竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。- t, V" y! U% K5 _3 p
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材料：
8 D* s; x1 N# U$ ^; U6 \. ~- Q竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
3 X. j G" R" n0 j' c公仔箱論壇 做法：
! p2 a5 i9 H& _) P/ X# ~4 A 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；4 p" V3 W$ m- |3 O! D5 E
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；tvb now,tvbnow,bttvb' R, B4 _7 `! w/ ]- F
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
0 i& r3 W4 x7 R: N4 r& G( c 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。4 D+ N6 f0 y [
功效：
# t, p3 S9 n: f* Ytvb now,tvbnow,bttvb 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。tvb now,tvbnow,bttvb- k% X' t }. X; e0 p* R0 g8 G1 ~
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2 C! U! e |/ ?0 i: ?/ Y3 i# v ●靓汤心水
' ^8 I3 j* W6 |8 e" Y- }6 \ D5 q5.39.217.77:8898 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
0 g E% a6 S* M) V5.39.217.77:8898 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
0 g$ V, I: Z! n% ^- b" \( D公仔箱論壇 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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