竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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s; H, T' v# ?+ T! q 材料：
' r8 k5 a0 I" R' _ vtvb now,tvbnow,bttvb竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份公仔箱論壇( e& T) q. H" p: W6 ^ D+ x) T
做法：
" S9 |$ \; O# F- r* B7 X5.39.217.77:8898 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；# _$ ]; q4 _9 O, W
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；* m0 x# w2 o9 u5 `
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
6 G9 T8 K6 q# f5 a/ {- o( l/ B 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
" v7 g* {# P0 `7 g5 `2 ]5.39.217.77:8898 功效：5.39.217.77:8898, X% T* n& N$ Q, V* w+ W7 q. X- S
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水
7 U% A" h2 o4 N* R) Ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb& k$ Y! y1 w. @; O+ L* _
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。公仔箱論壇7 L0 B0 ^. u I; x# D
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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