 公仔箱論壇% s1 y5 c! a' G4 t9 E' L
6 Z' b* O/ O7 t4 z5 L唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗ 5.39.217.77:8898. |: C3 U v8 w" A* F9 p
v3 {" {+ X' C; G, @" ?! d( utvb now,tvbnow,bttvb四 川 烤 草 鯇 越 滾 越 辣
: s; A$ U7 l% x/ Z% ]# N1 {. Y( Gtvb now,tvbnow,bttvb賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上  ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
/ k) _3 q* [" x" _3 D! Z5.39.217.77:8898( Y, k! M( G. j( {, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& C; t% A- V: t2 N
 5.39.217.77:8898- i5 I2 Q; B* H$ N) W' i
公仔箱論壇9 M' F+ B9 u( i) F/ K8 V+ _! Z! E
招 牌 菜
* _2 G* k% Y, P% O! q公仔箱論壇原 條 烤 魚 $198tvb now,tvbnow,bttvb- |) r. H# R& P* H! n4 l& t- g
草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵  等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這  ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」
3 ^ }6 K: M4 M( l& ctvb now,tvbnow,bttvb9 k. r" w% V" m
蔡 先 生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 G$ \& l+ M% a
- a. L( U7 ~; U6 ?2 b
& a0 D$ d) i4 H, atvb now,tvbnow,bttvb配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12
4 p+ Y' n# a, i$ k/ I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; K0 T3 k6 ?5 S/ G
7 i- L3 h3 C5 n% s- u, X魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚
# b9 K3 u, C2 V. K4 K" [1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳  、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店  菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京  串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。5.39.217.77:8898, r* q& c, s. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ l7 K& Q' U
0 E) I# v8 s1 y; ]6 S/ e3 @, p; {公仔箱論壇
1 T# I9 ~5 t0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 U, g# S( ]; P: X, J
王 牌 * h* l, A/ `- j* D1 x1 o% S
黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）
7 o# k1 Z' z( ?" m0 ?' \' @9 X) y2 F5.39.217.77:8898黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。tvb now,tvbnow,bttvb1 X* D+ @; S) d1 A4 {: R
5.39.217.77:88983 G, a t: n: V
5.39.217.77:88982 Z6 f' L% H( S. Y8 [$ |8 L: |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# u& i& p& A L
5.39.217.77:88987 j( r. q6 [+ Q
其 他 推 介 5.39.217.77:8898; S" p8 o+ ^( h6 {+ q
口 水 雞 $42
& K4 |% X5 p N: u' H8 Y辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。
8 ^+ D$ b8 S3 u1 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 x! q8 D+ [% U
5 ~% a; h7 Z6 H7 n% \9 c* I' E) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e$ R+ \+ G; P+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 _4 L- j3 J4 u% m# _0 y
蒜 泥 白 肉 $32
9 v" @$ R2 \: n. X$ ~$ w3 v公仔箱論壇五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 j, e( O. \+ k- t$ P, I
$ U8 o9 f3 W: x) a+ ]公仔箱論壇
- f, _/ D# C3 L3 a' V* m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I" ]% m/ E f
; k, s0 e1 F& ]" k3 N/ r左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9tvb now,tvbnow,bttvb# b6 N' \% a- }7 z& Y( t
鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略  身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ，  送 啤 酒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& y# z% v6 P- m
公仔箱論壇5 [6 W4 Z' h& B# B# A
渝 薌 烤 魚 5.39.217.77:8898" a, n, u& U$ f$ B* B9 z
tvb now,tvbnow,bttvb. `1 W- p. @8 M
隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* ]: c9 c6 _& _, e$ _
數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 T6 E3 v" X3 ^$ q: J
+ Q+ V7 u7 q$ _& \1 L8 o, k
6 D) k' H" F% y2 }' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: O7 X. o q( i( b' r
$ a* s8 q# q, @, e- C+ |tvb now,tvbnow,bttvb明 爐 香 辣 魚 $108
; j3 Y5 _1 R- f5.39.217.77:8898醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。
[$ @0 V3 S. d5 ]5.39.217.77:8898
3 Y! t& U2 @$ L" ]5 S1 E, otvb now,tvbnow,bttvb
0 M- s: m0 c) |+ A/ T9 n- ^0 X& @公仔箱論壇
+ |- d, j# K3 P: a; etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 q% ~3 m0 D7 K6 \4 b8 J
巴 蜀 豬 串 骨 $78tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 H H: _& a
啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。
, w' C% ]8 ?. [: ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 T; {# t% h5 b6 N8 _tvb now,tvbnow,bttvb
+ ^% @0 y+ c, [- i: D tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 d1 } K( v
: |& e* [7 c# a8 \+ a" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成 都 擔 擔  $18
1 v" v# s' K" y; L7 q5 B與 一 般 擔 擔 不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ， 質 爽 滑 。
# Q9 u: E3 B! T- W* ^% m; G5.39.217.77:8898 9 [; @/ e% O/ ^- x8 W! @4 ?0 R
川 味 港 |
發表於 2009-2-6 01:19 PM
| 