+ R. @6 H; }7 a# i+ A) \& ytvb now,tvbnow,bttvb( D; R1 N! L. W' H2 T3 J
唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗ 5 [" m/ [% g& m3 h
8 b2 b5 `% z' p& C0 ^5 X四 川 烤 草 鯇 越 滾 越 辣5.39.217.77:8898% Y5 m" ~0 [$ Y+ g* \0 [) z: x
賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上  ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
7 c2 w0 Y7 {8 C. c5.39.217.77:8898
! o B( m7 z% x% ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 T% O2 X5 f. l& \
& m2 J$ K; m; Y1 C3 d8 ]
( K4 _8 T0 |% J3 I W# L3 M招 牌 菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 j- J" P \# u
原 條 烤 魚 $1985.39.217.77:8898, \* B( O# `( L6 {
草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵  等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這  ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」5.39.217.77:8898& h$ l6 j$ o }* w* G9 ^. B
. h: S0 I8 _, M; _- Q0 ~. M
蔡 先 生
: _+ J" n3 z# Y$ R" p# X公仔箱論壇
L9 a3 y9 k8 E* A% `6 B7 O G6 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 o( N, s' X! ^4 x; U5 r9 I+ \
配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12
$ B# J5 B1 t/ t6 U tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 v" h D, m$ _; S) x
公仔箱論壇 T. O" L; u' {+ q7 ? u* _8 F3 D
魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚
8 j4 V* ?# X% P: Y; i另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳  、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店  菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京  串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* u8 e5 {/ l' p- P
. a: k& r) i/ Y, @5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ { `) G6 C# m! {
. C$ T0 Q& g0 b0 S9 M+ L3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ c- ^( e4 `- x" p/ z
王 牌 公仔箱論壇$ l5 d6 u6 q; m1 h; s/ F( ^, x
黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）公仔箱論壇* h3 q+ F8 C1 E3 k$ u1 k
黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。
8 K' ~8 X4 Z3 C' G- A% Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) D$ i9 _' [" h5 P; t
5 p% f& ]& b, {6 U& J
( N: T8 K# B( [3 ]9 F4 S7 H$ q' stvb now,tvbnow,bttvb
% Q6 _3 O3 J. i9 ]其 他 推 介
$ [3 s: _' T2 h4 i/ S, R- O7 ]口 水 雞 $42公仔箱論壇9 T% g9 T. V: \% l
辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb9 _) ] Z" r2 _5 ^) H
) Q' A. z* ~% k, z% w N5.39.217.77:8898( X* A3 a) l3 W; G! I
R3 W/ ~! K! S* p# w. {' ^公仔箱論壇& V, c: h7 v: r$ }9 ]; T
蒜 泥 白 肉 $325.39.217.77:8898: R' P, n1 o# k) e- [0 @2 }* E
五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。5.39.217.77:8898* }8 x' F1 p7 k" f- _$ i
tvb now,tvbnow,bttvb3 v* Q( l5 X# x, b% J2 [, p- p1 x
8 Z6 s# R) z: e n
 公仔箱論壇 \- a) A H1 C3 Y8 G
2 p+ d! @- F: W$ _) |- V5.39.217.77:8898左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9
6 c+ m3 `9 ?* a+ c' t" t8 n: q鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略  身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ，  送 啤 酒 。
4 W2 m e7 i' H+ |# N$ o$ F: |5 r公仔箱論壇
/ \$ A) b/ m1 A, stvb now,tvbnow,bttvb渝 薌 烤 魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- k/ y4 m9 L; z8 b3 u/ T
1 g w$ d: Q4 p' }3 d, P. h S' vtvb now,tvbnow,bttvb隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚
" K0 n* f" a& F" @" v/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。
- G- n; }/ P' f2 ~' x* R6 P
5 i4 R" O/ m" Y' C1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) ^+ T8 F& ~4 ~" A7 R
& g- O( p+ g' C x5 V( b' g3 t+ Q$ u, f
7 _# o* _/ m+ t6 a6 vtvb now,tvbnow,bttvb明 爐 香 辣 魚 $108
7 c& Z4 p% P5 I5.39.217.77:8898醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。
5 |* u) r) Y3 x- ?9 Z公仔箱論壇
3 Q$ A8 [* U" ltvb now,tvbnow,bttvb
& w [; m# V5 d. ] t# `/ k% s+ T& u5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: Q5 \% o4 w) _1 Z# O7 u! o
7 H6 F7 [3 j/ G% i' d) ]3 P/ h巴 蜀 豬 串 骨 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 Y" P- ?# H4 o+ n
啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。
* \& n/ |* e7 M t7 p; n1 [& a5.39.217.77:8898
* \! x# Y* B3 ?$ x; x+ _% v3 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 b% B% Z5 Z9 r: R+ `9 {/ [
 5.39.217.77:8898- F4 K1 D6 C0 t. a+ d2 F) G* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v1 x' I( s5 F; j$ }% l
成 都 擔 擔  $18
. t7 W, K2 Q+ [; Z7 K* ^與 一 般 擔 擔 不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ， 質 爽 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, O9 r& q; e, ^
) x( s+ [3 s0 ]7 O/ N' I8 e6 J6 E川 味 港 |
發表於 2009-2-6 01:19 PM
| 