[西式食譜] 燒 汁 香 煎 牛 扒 粒

nt1972

3 N( T6 Q: d1 A; e0 s; M) B6 T! o4 f6 V! q

' d, @; H6 Q: c, z) M) R/ [- b9 xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
- K7 G6 U* m% q- E9 ^美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
& k2 L# R& y: u- o$ ]5.39.217.77:8898( x& @9 d  `5 W8 E7 ?7 g
' e& m, B7 m( x" l
汁 料
9 b$ Q3 i' o5 l( g有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許公仔箱論壇4 R% u# H) u+ T, G

; o' u+ \" |6 X- H0 y1 D5.39.217.77:8898: Q( z2 w, L$ O2 R
做 法tvb now,tvbnow,bttvb. H' b/ Z- `- ^' d) N; ?
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
3 F" Z# Q6 z" M0 o+ U$ L0 J7 C5.39.217.77:88988 h9 {1 Q( v) `; s/ ]
2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝 油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。
6 ^0 l% w) M1 _, p2 Z0 \$ v* h公仔箱論壇
% i0 Z9 t, q6 N5 i" |1 F' M公仔箱論壇3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。
5 Z! h7 D& {1 W4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]  U7 g$ h5 K+ l: y4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ p' [+ |! N2 f! @- @; A1 T* T4 o
* V- m! _0 f  K6 v- h2 @

* h0 C9 ~6 g) w# v3 `. U2 t' t( c5.39.217.77:8898貼 士
& i- d- E7 I" q+ ]牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內 肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。