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材 料
* R5 d: K& D1 Y" F' w公仔箱論壇美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許 & @$ S8 f; J( P$ ?6 T! L: J& G
/ y9 L6 Y& `7 R7 L" l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 W4 X7 N! D0 b3 ?
汁 料
4 x( t. a# V4 j1 h$ Q公仔箱論壇有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許! P. n) `+ Z3 s* r b i }
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?% C3 D U1 `做 法tvb now,tvbnow,bttvb! W1 O% l0 Q. ^$ ~ Y7 u% B6 x/ B
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 & y2 \" h6 E, e, a3 G: ^+ F
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2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v% S7 _- u" X( Q4 Y
0 l2 R5 o& M4 B( Q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 " L, W; B! W4 a0 N" s; o0 ^7 C
, g1 l. ] }" a; u5.39.217.77:88984. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。5 J+ Z# {/ j0 I9 Q! b0 c
9 H1 O6 N) f; t- U公仔箱論壇- j9 [; Z2 t$ l$ {3 J: b9 A7 \+ ^) a
貼 士
$ S: v% K! ~1 R5.39.217.77:8898牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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