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材 料
9 d( k* F& k' O5 U, `: E+ v公仔箱論壇美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
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# n9 h. }* P" y1 D" M5 y汁 料
2 E9 B* h6 h0 t( q6 n有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許公仔箱論壇: I- r R7 i1 `5 K) k8 M/ b
9 w& s, N5 [. {% q! M" ] ?6 n公仔箱論壇5.39.217.77:88987 J# P; _8 O$ w/ H& ]' f ^0 j
做 法
M3 }3 m) L1 M1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
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7 H1 t: D: }2 n% }, p8 V2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝  油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。
+ n7 n; a. o" i8 q5 E0 ?! t4 W% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D" K, o- }$ V5 B: I7 Q公仔箱論壇3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 6 R% c& l2 O8 b& u* }" q
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4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: I: y8 q' S( _' o3 W
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" v3 l2 i3 a% \& b* I$ ]* V- @公仔箱論壇牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內  肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。 |
發表於 2009-2-6 01:17 PM
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