[西式食譜] 燒 汁 香 煎 牛 扒 粒

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美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許 . }, U  s' l- j3 l  t
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汁 料5.39.217.77:88985 H) R/ k0 T' S3 o) Z
有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
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做 法: Z. n3 k0 w1 D; j5 }7 A7 _
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
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2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝 油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z. X7 V; D, [6 f- {* C1 v

; U  u. l& M% f3 {5.39.217.77:88983. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。 3 u+ }: A- ~" k  F1 g3 G' i

/ a; |+ C' Q( r. n) k4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' X: @( P' H

( A# p. a/ q& Z7 V! Z7 j' K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f  _6 [( A, Y# e; q# ]
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牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內 肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。