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材 料
* Z: R9 \: d- c: A3 ?8 M5.39.217.77:8898但 馬 屋 和 牛 漢 堡 扒 2 塊 、 Mozzarella 芝 士 100 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、  包 糠 適 量
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- {8 E! e" o; d% Q; M5.39.217.77:8898做 法
9 H8 h k% E% w; |+ T1. 將 和 牛 漢 堡 扒 分 為 10 份 ， 搓 成 球 狀 備 用 。 芝 士 切 成 骰 子 般 大 小 ， 分 成 為 10 份 備 用 。 6 Z# v6 Y+ f; g5 G4 u
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2. 將 芝 士 釀 入 和 牛 漢 堡 扒 中 ， 包 好 並 搓 圓 。
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& ?1 D5 L; a6 Y% k7 U3 _3. 然 後 蘸 上 蛋 液 及 包 糠 ， 放 入 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 浮 起 即 成 。5.39.217.77:8898- ]/ r- l8 l3 \* @0 I+ W& ]
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貼 士" |% C( h% \, L; p. A" u& ~$ ]9 C7 R: U
Mozzarella 芝 士 有 兩 種 ， 一 種 是 白 色 如 乒 乓 球 的 ； 另 一 種 是 黃 色 有 彈 性 ， 用 在 薄 餅 上 的 ， 選 用 後 者 效 果 較 佳 。
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發表於 2009-2-6 01:16 PM
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