[西式食譜] 芝 心 牛 丸

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6 j. R0 ^* W; w+ r3 h" |5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:8898, n% z! t, S: M2 {) ~8 H5 c) X
但 馬 屋 和 牛 漢 堡 扒 2 塊 、 Mozzarella 芝 士 100 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、   包 糠 適 量tvb now,tvbnow,bttvb2 }, ]( c/ Q0 g$ W, c# H( p

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做 法
+ o, j3 A6 |/ K' C1. 將 和 牛 漢 堡 扒 分 為 10 份 ， 搓 成 球 狀 備 用 。 芝 士 切 成 骰 子 般 大 小 ， 分 成 為 10 份 備 用 。 5.39.217.77:8898$ k: b2 S6 L) r+ J# I
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2. 將 芝 士 釀 入 和 牛 漢 堡 扒 中 ， 包 好 並 搓 圓 。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]; P* V: v) I0 M9 U
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3. 然 後 蘸 上 蛋 液 及   包 糠 ， 放 入 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 浮 起 即 成 。/ w( S2 r( ^! U3 }. ?- @7 B

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貼 士( [0 v0 K4 c) i: d7 T5 R; p3 _
Mozzarella 芝 士 有 兩 種 ， 一 種 是 白 色 如 乒 乓 球 的 ； 另 一 種 是 黃 色 有 彈 性 ， 用 在 薄 餅 上 的 ， 選 用 後 者 效 果 較 佳 。
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