$ w3 L, x; i3 {" z( d* l/ F4 L5.39.217.77:8898
) f0 E1 p+ t, b2 z4 W) E+ ntvb now,tvbnow,bttvb
' V Z. w4 x! G公仔箱論壇材 料
: K) X4 @, R/ O% |( T公仔箱論壇美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個 tvb now,tvbnow,bttvb* F* H9 o! l6 q) [+ S* }
5.39.217.77:8898" {- M1 M! [% g; r- t
tvb now,tvbnow,bttvb; E* j/ ~/ k$ T* h' t. s- D4 E
醬 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb0 k" m- ]3 k, [ z) U0 [! ^' Z
紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 （ 連 皮 ） 3 粒 、 薑 （ 連 皮 ） 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 /   茸 各 1 茶 匙& G( i/ \% x) a5 b: h8 d5 U
* X( u0 J [. U, i5.39.217.77:88981 [, w2 p$ X2 G. s Y! J$ e
做 法公仔箱論壇+ m9 X* I$ x- o
1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 ，  上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 ， 取 出 後 去 掉 外 皮 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。 2 Y, |/ _- E9 p! i
5 Z9 ?8 t3 Q5 H1 G) h; k E& L
2. 新 薯 洗 淨 後 抹 ， 切 開 一 半 ， 放 入 大 碗  加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 切 口 向下 ， 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。 " r8 i. {6 {; @, M
公仔箱論壇* s& t& ?- r. c/ u% H; x F
3. 將 平 底 鑊 燒 熱 ， 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 ， 當 茸 軟 身 ， 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 ， 倒 入 攪 拌 機 與 （ 1 ） 一 起 攪 碎 的 醬 汁 ， 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。 6 W9 s% ^4 P5 W. }! f
* |+ q/ w/ H y' d' M2 \公仔箱論壇4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 ， 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ； 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 ， 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。
; h1 x( X' s3 M# K% O8 e# D0 Q( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( Q! A6 e1 Y: ^$ C7 R+ A8 j
5. 將 （ 3 ） 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 ， 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
- }2 Z: k3 b2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- D3 ^$ h) A: a3 `( g h& [
# m8 J4 I6 F+ \5.39.217.77:8898 % A4 Z" c- D6 R4 n9 s
, t+ {$ f) [7 V4 M8 j
+ s+ J: t( J, Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ D( i# R& |. C5 h) E) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & J8 D% u! Z$ B
% r8 t, A( [8 @
3 [% Y# I- M6 v. @
. |1 h4 ]9 w5 a
, K/ a5 [; g/ x2 g5 i( T6 X+ Atvb now,tvbnow,bttvb6 i9 P3 C8 U7 H/ H1 d! q
Y* [! d8 e2 D. m2 W+ W, b8 x5.39.217.77:8898
3 L- N# Q4 \- G 公仔箱論壇8 a7 g! [4 k9 ^' _# T
. R% k+ i% d R# v$ Itvb now,tvbnow,bttvb
- k/ H, ]$ m% b! k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 _# ?- o _6 o/ g1 n8 o
貼 士
; P q' G" m; A9 v* w5.39.217.77:8898紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 ， 處 理 時 最 好 戴 手 套 ， 可 避 免 染 紅 手 指 。 |
發表於 2009-2-6 01:14 PM
| 