4 L; B( T4 @7 `1 _; E* i4 A1 @7 C! O: u
1 B+ O% E$ ?0 c* m公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb; Z" \, A4 v5 D: ]
美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個 & Y6 Q u8 @7 F5 s4 f4 f; F
% S* C2 ~2 a) G7 P3 ?) }, a
* F0 u, j4 |2 x# M醬 汁 料公仔箱論壇2 w8 ^) K; p) ~3 m, t0 O
紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 （ 連 皮 ） 3 粒 、 薑 （ 連 皮 ） 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 /   茸 各 1 茶 匙5.39.217.77:8898( Y& {: Y0 ?3 A/ v: k
9 @( n2 C. O) }, U% L公仔箱論壇5.39.217.77:88980 G0 ~; q+ z2 D! C; O. U9 N
做 法公仔箱論壇, R* E1 ~, L! F0 k1 t$ S
1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 ，  上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 ， 取 出 後 去 掉 外 皮 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。 $ Y$ u! V7 ^$ _' I, C$ B
公仔箱論壇9 N) n, m& S; R/ W# D: h
2. 新 薯 洗 淨 後 抹 ， 切 開 一 半 ， 放 入 大 碗  加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 切 口 向下 ， 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。
0 z# ]) O1 o T% q2 `
0 E% `! v4 n( ^3 m公仔箱論壇3. 將 平 底 鑊 燒 熱 ， 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 ， 當 茸 軟 身 ， 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 ， 倒 入 攪 拌 機 與 （ 1 ） 一 起 攪 碎 的 醬 汁 ， 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。 公仔箱論壇- k. q w1 O) s
tvb now,tvbnow,bttvb2 S, @+ [% z& }$ K
4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 ， 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ； 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 ， 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。 5.39.217.77:8898) f }' K/ v, R/ {, K2 w
$ e5 c4 c6 F% W! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 （ 3 ） 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 ， 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
, l6 d; b0 ^. `5 C5 I公仔箱論壇
% s4 |! V1 m, s G, \
5 ~& O1 k' e7 D; P$ W
' h* Z {% ?( e9 w0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L" A' h z+ w* a' k' Z* Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) p" g7 ^9 }" a* _
: X% a8 q* E) s' r7 J公仔箱論壇 & c, ]$ A. `& W" |
. m0 w$ r' p5 }, a" P1 e4 [- n3 h" c5 [公仔箱論壇
. ^1 m% E* `5 r1 G" rtvb now,tvbnow,bttvb d/ X5 l9 P# V L8 Q0 [" H! C/ x3 @7 q
 公仔箱論壇9 g; ^2 |: m+ P" v$ x1 Z
公仔箱論壇# B& G4 h. T, m$ S2 q; Z6 J/ ~0 j
3 Y$ w7 O$ V4 Z" e) g0 Ftvb now,tvbnow,bttvb# _; g2 J. f' v: E6 M- W" G8 F7 W
" N- \% d4 L8 G) L3 m" U公仔箱論壇公仔箱論壇% u$ h5 E& f* @. n- Y, N( `
7 d* \* @- I4 ~% P
公仔箱論壇8 T/ I' h7 o k6 \4 ?
貼 士
3 }8 T( ]0 s6 z: y紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 ， 處 理 時 最 好 戴 手 套 ， 可 避 免 染 紅 手 指 。 |
發表於 2009-2-6 01:14 PM
| 