 公仔箱論壇/ J) H; a3 ^) h" i$ h" r" o4 ]9 v
- G0 L& a) m4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？
0 u) x* V+ }+ k3 |0 U) ]4 w" S" {6 x- W' s
肥 得 像  喱 先 好 味
/ j9 {8 {( l- J4 F公仔箱論壇一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」
: U6 J+ q+ {5 @0 ]! \% W' K# P公仔箱論壇
% Z4 S* a9 N& i7 R7 ~$ {+ e& X& a5.39.217.77:8898
: s5 ]: j9 v: x h& b( _$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w* U7 U" U1 T: ]& p# }/ F" |海 南 雞 飯 $36
- ]- }! Y# j0 d3 U: } H公仔箱論壇先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。
/ u5 W, Y9 O! o8 l- f. j6 K# J8 S! t公仔箱論壇0 e( l% Q& |2 y: M3 G3 W0 \& w
5.39.217.77:8898" u- z& x& L* b2 x
9 _& _) }! ]% E( C" `, V5.39.217.77:8898■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
' I C& y0 d. v( `5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, p+ P5 L% D# J. N& o. e
" Z% C- q) C' V一 餐 飯 無 湯 就 未 complete9 |& V D# O7 P O: L/ z" c
除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。
, X7 j2 {/ c7 P+ stvb now,tvbnow,bttvb1 H6 u3 m8 u3 `! r
3 h" g- t3 h$ O. W" i5 N8 n$ |正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋/ }- N! S3 Y2 \) [% w
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。公仔箱論壇/ B- Y4 s) R+ j/ v9 Y |# a
8 ?5 F. ^# U6 t+ }8 F: P% V0 etvb now,tvbnow,bttvb
& u }4 t1 i/ F, |" g
0 j# K0 _: v4 k公仔箱論壇■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。7 m/ G' r+ w; k0 P. V" j
+ Q& j- T# [0 f( F; J0 Y9 M公仔箱論壇5 q4 Y$ V1 _0 {" R
, r3 @( w: N" ?+ G7 E1 _( e! Q% W. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?% [% r! s: @" h! J @$ p隱 世 小 店 其 他 推 介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 p1 X3 a1 a4 _
位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。
" _) \" |( B, d2 {. G9 o5.39.217.77:8898! S8 p. y7 q l& m5 A$ j$ f2 @
8 i& k5 c9 S7 W6 Y! ? Mtvb now,tvbnow,bttvb
! A( f+ C; ?4 Q; W7 m% o
; P3 \* u' _; O @* _2 `2 E' ~& K粉 絲 蝦 煲 $605 R" a$ U: ], c( v8 Q" U
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
! k0 V# X2 E# e6 p" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; K* i2 h. D$ O" P8 Y# r
; n: n9 h% Z8 U
4 S/ i J2 N4 t" A! x( O; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h2 j3 ]5 ~ w9 |6 ?tvb now,tvbnow,bttvb串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# }3 C. y1 k) G0 \( U5 ?; c
以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。/ s; M' i$ x+ [! h8 F p
: ^, k, e# I/ Q6 X1 F9 s1 [) s公仔箱論壇
8 n6 ]. o0 S! T, Z" h8 y' r7 e1 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! U' e/ p" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q6 S( i8 b3 T+ j) r& _! C
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40公仔箱論壇6 P! v4 q" n+ r- M. C9 t+ V* U; |8 `
由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。
) l x$ P( N+ N公仔箱論壇- X) H1 R. D) R, q4 L$ u
6 z0 y/ X3 N' @% w9 n( y2 i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ V" c' s5 _ y$ K
公仔箱論壇& W, U$ ?( i3 m' E+ `
{# H9 P! @$ p) a( }好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
