" V0 C, w* I1 v/ S! ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% n& I; X5 x+ Z* t ?& @2 O
早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？
6 R( Y1 Z) {& m& Q3 x# d
- m# C! O0 h2 L7 C f公仔箱論壇肥 得 像  喱 先 好 味7 I6 p, }9 c7 p3 z
一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」 3 v: Q$ y* Z. L) y. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. }( I1 C8 e% Z0 W2 c
8 M7 {' t- x6 u3 l2 \* L4 W; m! y公仔箱論壇 / q, g- v# @0 ?- l+ q) |6 Z
海 南 雞 飯 $36
! Y5 c) K2 S2 b3 ^9 f公仔箱論壇先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。 G+ S& N! Y$ L2 x7 |; E
# e- [- d6 b! _) p
# Q" ?* e# X; L: J1 d4 ^ ( a, i f5 d; N; c- v* P1 N) o5 w
■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 Q9 R' N, R7 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 n [" o+ N) K
5.39.217.77:8898, Q3 {& h7 r! i6 l( N, B
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete
* A9 r2 b) T& M0 R# ^6 Ptvb now,tvbnow,bttvb除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。1 H' g5 j2 H4 {4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb& |( s5 m* J0 T/ t5 v6 X
Q( p3 _7 c) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋tvb now,tvbnow,bttvb' T2 J# [1 C) j1 K
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 I, c8 D1 J
tvb now,tvbnow,bttvb( f9 ?; U. ~, E3 C
9 {" C8 j! V) ~9 ` L* X a
4 u; K. H2 {; ?4 W: e; H" m1 |tvb now,tvbnow,bttvb■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
2 `7 J; T! @) vtvb now,tvbnow,bttvb 8 s9 ~: I6 ^8 ]/ A# G$ H1 \ o! c
A) M9 L4 S* r s; o. U$ x
 tvb now,tvbnow,bttvb! A( n# k9 W/ L+ j) F; {, y/ \3 T
( B' ?$ O1 e. Z1 |隱 世 小 店 其 他 推 介
5 c! P0 v5 I+ J9 b2 E f3 g8 k5.39.217.77:8898位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。
" o' W$ B3 c* A1 ^8 P公仔箱論壇2 t* D A# s6 U: @& E5 k
. s$ W5 T% _4 p0 q# H3 n
 1 M, B' Y) s% D( @
4 E, W B( [0 G) N粉 絲 蝦 煲 $605.39.217.77:88982 c' }, ?# C: u- E2 b7 L! U1 e% a7 i
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。公仔箱論壇" L |5 c+ s* ]3 k! T
4 E' W5 k- | ~+ `+ m0 c8 f公仔箱論壇公仔箱論壇9 n# y' o- j R1 m/ |
; ^9 Y. z+ j: Y* \
9 f- N; s/ e/ U+ y. w$ q- |公仔箱論壇串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打5.39.217.77:8898$ p3 I( c7 s5 `/ z' c5 R& O, i
以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。7 h. a @) _( B7 d
3 T* Q) b3 f; T8 [
8 S3 \8 M+ I+ }3 A4 u' l" K6 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u9 r+ |9 C. J. j
3 w0 [5 T9 {8 o# k* ] I星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
* q: g4 m9 n4 z' M( D- y由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。
, z T% k, C/ m0 v; [' B5 u, S; v1 X/ M# ?9 R8 Z$ t Y( \
8 x& T: e/ m% B4 Q8 Z) Z
 % T' g8 ]0 ]8 T6 x* y. K2 |
4 R+ ^: Z/ p* }+ L: F3 S5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 f" T( V4 L+ x. u& b: r
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
