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材 料. d/ @) q+ Y2 S4 r* @3 r I# x: m
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙
5 X) N. `7 [# x公仔箱論壇公仔箱論壇! T* W; |/ I' `" y1 T( F \
1 J3 T+ Z( u. ytvb now,tvbnow,bttvb醃 料
% j3 T; A# Q* H' x鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
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2 S& Q9 [2 t9 E* c2 y* W. @tvb now,tvbnow,bttvb
, p5 ^, A$ [9 }# [1 T0 u, B4 \tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料5.39.217.77:88982 t# j2 G' T5 c
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許* u9 D! f3 h! B$ w/ l
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做 法
" Y6 a- O; U- h% Y& C, ^, U C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。
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2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。
7 p+ _( @1 m- ?% X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' w& C2 \( h* q! E" V' Y
3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 * t r! _$ c5 O1 O& V$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 e8 j9 ]% M3 ?% F# [& \
5.39.217.77:8898# Z4 T* @* h3 z2 ]- x
貼 士
7 E4 U# A5 H& Z- l6 n8 n W5.39.217.77:8898肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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