$ Q l# u+ t0 Q: ntvb now,tvbnow,bttvb" n6 I8 @2 W' V& P) A& I
I1 I* Y6 Y8 d2 I2 h" h- [材 料
& s; Y2 i) Z- B3 D5.39.217.77:8898剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 1 M0 n* v0 S6 Y* l; N6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 v" b K3 N2 _0 j* W
5.39.217.77:88983 o5 Y: E0 L! K7 }
醃 料 O7 v! @3 a$ b6 G
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 B2 R; `* k+ L0 Q1 V
3 g# h5 i5 `$ y) ^/ T- Z0 W7 J: m) w" a: V9 D/ D3 k% R0 y7 F
調 味 料5.39.217.77:8898$ d4 \' U) F4 F! R
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許' P* i# i1 o1 x5 e
+ C9 s5 g* c+ x* W9 W7 u3 ^
t; c4 ?2 n# r8 q, Q; V公仔箱論壇做 法: R" H1 Q4 B0 M* }2 j. F
1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。
- F6 I2 p4 E+ S! q# T2 x& y K公仔箱論壇5 ?9 u3 V3 h2 E& v/ ]) {
2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 5.39.217.77:8898% ]" x3 W! ^) Z# y
$ T- f8 h, S7 \9 N6 x
3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' T7 k6 k# b0 E5 T3 }
( w& x4 g( L, z1 P/ L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' ]( y3 y6 r9 h
貼 士
: h: Y) _* P Z0 Q4 C5.39.217.77:8898肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
| 