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[中式食譜] 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷


8 U1 {# Q0 q. Y0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6 、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 ( 剁 茸 ) , k' L( V) h1 ?# \

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芥 蘭 調 味 料
$ k. Z% j, g- Q  J# ?9 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 - J- h; m9 r' V8 s7 P- C
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魷 魚 調 味 料
, F$ W$ D6 L: ^- }; Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 段 / 糖 各 少 許
% s# m5 y/ }, d" z5 G0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, n6 a" u; f2 U0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芥 蘭 洗 淨 , 切 去 葉 及 硬 頭 , 葉 留 用 煮 另 一 個 , 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 , 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 Y& R& U3 Z
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2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 , 格 仔 花 後 切 件 。
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3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 , 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 , 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。
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! a6 J5 ?6 U* A- a' g4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 , 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 , 加 少 許 水 煮 至 收 汁 , 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 , 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 , 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。
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