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材 料
) p& H8 i4 w6 V9 O& q芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
1 {2 ?/ s, J1 ~; p& i# T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ F6 c- u" C) } x9 s* s9 J
0 v2 j; |3 t; ?7 W' ?& x I芥 蘭 調 味 料公仔箱論壇! K6 M. H& U3 x* \* z
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 5.39.217.77:8898' L8 Y! {6 U5 U: E, D( |2 \
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4 @/ w0 b, i& C4 b# n% F i/ U魷 魚 調 味 料0 X8 m; z" k% b- _
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許
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做 法5.39.217.77:8898) I4 g7 b" q4 t# h1 q* b
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 ) |& u8 Z! O, c6 F5 l/ Z f2 U) H. K" O
) f6 y% `; u$ e7 ^7 x( s- ]; i) o5.39.217.77:88982. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。
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' V. j( z0 `3 U% V* w% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 ; y$ f) C' G8 _4 T3 S) G8 @
9 R& P X( p" X1 H* e5.39.217.77:88984. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。5.39.217.77:8898% ?( U+ a$ C6 M/ ?, t6 ]
1 ^: J2 \ o& [1 V公仔箱論壇公仔箱論壇/ Q u! t3 `% n8 e5 e q* T- ~
貼 士: B6 K a: {+ E" ]
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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