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[中式食譜] 果 丁 炒 蝦 仁

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材 料
& T& u- t' ~7 @9 l+ ?" j- [公仔箱論壇天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12 、 蒜 頭 1 粒 ( 拍 碎 ) 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb5 `! m; F( g/ |$ f5 y5 q2 f+ J5 U

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調 味 料5.39.217.77:8898) v4 {# ], r7 t  M
茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙5.39.217.77:88981 w0 |1 u& A( G: h( c8 ~) F) O
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& |% m9 l3 W& ?8 m0 L9 @, n- X1 dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ j# `* m. ^( a* l) s+ s1. 蝦 去 殼 去 頭 , 切 背 挑 走 腸 留 尾 , 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個   g4 m* W: G5 y% B7 H; i6 S- V" e

9 v3 c- f. [4 [3 R5 W. a2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 , 水 後 抹 , 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 F/ S; ?+ B) c" v( O

# `. N* W& y! J, V+ v" H8 A, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 所 有 生 果 洗 淨 , 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ; 天 桃 去 心 , 然 後 全 部 切 粒 備 用 , 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。   K) o* i& w0 \8 C9 w2 U1 ~

. A1 z) W5 o8 k$ u) Z2 G$ K" t3 v4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。 & n. B% S) H) b" `# y3 v, }$ d* l, |

* B2 v' C4 T6 n$ a! W7 S5. 大 火 燒 熱 油 鑊 , 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 , 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 , 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。" q4 A: q4 I& o$ b# U" p

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; n/ U. L6 S; d% s! U生 果 不 能 炒 太 耐 , 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 !8 z1 e2 o% R- B
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