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[中式食譜] 果 丁 炒 蝦 仁

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2 W5 r7 b/ u4 ~9 k& ?/ D5 m5.39.217.77:8898材 料
+ S- M* X+ Q, A# ^2 o- P# {tvb now,tvbnow,bttvb天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12 、 蒜 頭 1 粒 ( 拍 碎 ) 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
- R/ W+ i2 ^2 @4 y3 p! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 w& d/ }2 o% T0 b

( P: q! e1 O" V, Y: T; o1 f5.39.217.77:8898調 味 料
# U9 z0 J+ J% d- i$ X) }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙, z: J4 ]. P. V& G6 D6 o

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做 法5.39.217.77:88988 H+ A5 l! {9 d: x: S% i5 D
1. 蝦 去 殼 去 頭 , 切 背 挑 走 腸 留 尾 , 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個
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/ m2 I, m- Q- z8 m. btvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 , 水 後 抹 , 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。
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3. 所 有 生 果 洗 淨 , 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ; 天 桃 去 心 , 然 後 全 部 切 粒 備 用 , 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。
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4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。
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: p' v9 b% ~5 V6 Y* m& d: J5. 大 火 燒 熱 油 鑊 , 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 , 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 , 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。5.39.217.77:88980 `" b2 c% H" p8 V$ I  `
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生 果 不 能 炒 太 耐 , 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 !& h& ?0 H* _! F
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