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材 料5.39.217.77:8898- t {+ _4 d; n* l4 }
天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12  、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 碎 ） 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 , S9 M7 \* j, \4 m1 V
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0 z- ]/ ], E( \+ D2 htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
% h4 q; J0 U0 i; i8 P8 v+ E: I! etvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T$ ]7 ?, N$ U$ L/ u6 n. ~; `
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& K T+ G, H7 w3 s# h0 E0 a$ gtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇. w+ n" M4 {( G1 \/ A+ S. g& {5 O
1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 切 背 挑 走 腸 留 尾 ， 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個  。
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2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 ，  水 後 抹  ， 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。 , [# Z+ z5 r5 G6 B/ W$ x
2 Q4 @ _# r6 S8 m+ T3. 所 有 生 果 洗 淨 ， 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ； 天 桃 去 心 ， 然 後 全 部 切 粒 備 用 ， 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。
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4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。
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5. 大 火 燒 熱 油 鑊 ， 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 ， 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 ， 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。$ E7 N4 }1 o& n9 a# `
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" E( m; n: C9 w: Q. ~( P生 果 不 能 炒 太 耐 ， 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 ！5.39.217.77:88982 J# s& ]- Q- A# V( {' V
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發表於 2009-2-5 01:18 PM
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