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0 N% m9 G% S% U( \& A% l6 K材 料
9 y2 P$ i: ~, v; y. u! _tvb now,tvbnow,bttvb香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許
0 w' ~: p/ T5 X# }+ ^+ D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% ^( W+ T* P! c4 t0 c. z
公仔箱論壇: n" p" ]9 I5 s3 Y6 v1 D) B( V4 g
調 味 料
q6 b( o* [; z: n T8 o生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
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$ l) }$ r% }# X$ h3 S7 Q汁 料
E' l* b5 ?! v& R" {1 U: ptvb now,tvbnow,bttvb紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙6 ~2 f; H+ I U6 t, a4 T
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2 `+ F$ x+ T4 J8 `0 Q: j公仔箱論壇做 法
4 m- X/ @2 ?5 q1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 . s/ f0 k5 E! ~& K: D# v" y: ?& w
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
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3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 , L! Z6 {* X$ |1 L( y9 T/ l, A
/ O$ z: B& Z; k) @0 q1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
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7 e0 i: z) k* ^6 S5 qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* C! |& `, q" S
如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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