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4 _3 y9 N4 i% |0 I1 {# [) qtvb now,tvbnow,bttvb材 料7 l8 m' g' Y! D7 m1 P1 q
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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: |4 @; q* I" U7 b0 N' y0 S! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料公仔箱論壇! t- J- X: j& v7 g. Q
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 公仔箱論壇" [7 B5 N+ B! n8 F
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汁 料
# C8 ~1 {" t6 d$ x9 ^# |; W4 r5.39.217.77:8898杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 `6 d* ]. q- q# \8 o4 j
5.39.217.77:88982 @, }2 {, L& C
; V2 |$ ~) m; a5.39.217.77:8898做 法
1 T$ c7 M0 p% l+ C' T公仔箱論壇1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 4 v) T4 D4 q) J. p6 j5 F6 ?8 F& J3 e
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: U! G% U9 w
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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/ D% [8 `* f* u( v6 a5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。( E# n3 E# A4 x. b. F; z# o
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花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。tvb now,tvbnow,bttvb5 |* w/ s5 U- u, ]" q8 ~
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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