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0 B. `' }- m; s8 b* A% W' J' ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
" H6 j+ g: B' }- T$ ?5.39.217.77:8898竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 * |1 R o8 _$ `; X9 _+ z
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調 味 料
+ M8 b1 ^8 H$ }* S% b$ [ F/ Y公仔箱論壇鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 5.39.217.77:8898' _* {" W! _7 }5 S
+ h/ S: M. L4 W) W6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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' } R& R$ x/ l& a9 |8 A做 法
- L: v Y# \* @ ]+ D1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 R1 p3 g7 @9 _2 _* y
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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{5 e2 p9 ^* P& {& r3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# { v4 K, r8 ~ d/ U) V2 \
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( w3 A1 a6 z6 T$ }8 ^
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& a7 n, B4 `$ j9 L) f" Ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士8 u3 i# K4 r I. X. Z
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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