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材 料
+ J5 ]- a, ?5 l4 B: _, ~5.39.217.77:8898竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 ( e4 f. \/ X" c7 |
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調 味 料
' Q) W; i1 N- ]# c! a! [4 m鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 ' \% W; g3 |4 x9 j9 @$ w2 Z0 {
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* K( W6 T7 ` P# d- \3 t) H" ~# p1 E0 w& R公仔箱論壇汁 料
& b8 w$ ]. H+ [- S3 m- |杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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' E. v5 L2 j) I+ W9 T2 ^2 {0 g5.39.217.77:8898做 法
# x( O) i8 ^/ L$ ~. M1 v5.39.217.77:88981. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 * ^/ o+ q) A; C8 S- r
1 D! k8 p1 l& s% X0 N# K, U5 C2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# r$ k2 y' [8 |) ~8 A0 F$ b2 d
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ \' }8 }& \# c5 w& p x5 {: X
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。/ W; o' G( ~' h) w' A [# ?
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) n7 `7 i: s, u8 [% S' ?8 G; A+ `/ d1 q2 Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 q% c) L4 r$ t& N9 C/ S2 Z
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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