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材 料: L; T3 }! F' p# V( O
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 公仔箱論壇8 w& `7 P3 X$ v- @9 O
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調 味 料
8 H2 s/ F" @& N! i/ C: t/ f& z公仔箱論壇鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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* A( ?: v! Z0 k公仔箱論壇汁 料公仔箱論壇" N8 t3 H9 A" A" }; N
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量" y& |6 F+ c* X" T) Z, r" S6 ?, h3 m( M
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( G8 J- L* A5 r: Q9 _0 L做 法
+ Y: J" r! \8 E# N; }& x3 _1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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- A1 y, v3 Y n/ {: O" o6 o: F5.39.217.77:88982. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 p7 D$ Y k/ ]' H
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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8 k& `/ G4 R; W. O5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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3 |4 R! r; D3 M! ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇/ I( P. T7 o/ s2 |) u6 `
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。公仔箱論壇: [- |' G) F$ H6 v
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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