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材 料
8 X/ O' R/ @4 {* s' e' ~5.39.217.77:8898竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 公仔箱論壇; }" c/ _1 V' b) v6 ?: A
. L- e( {& B; R/ F( `$ o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ g; f4 W" D" }. m% c
調 味 料
. C' T. D% F( j' t5.39.217.77:8898鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 ) D0 C) p0 F3 Y( x$ c+ d$ p7 b' K, g) ~
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) C3 O: y4 z" f3 T) \ ^) k/ r5.39.217.77:8898汁 料公仔箱論壇* P: N. u4 \6 G' q+ e% y
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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, V/ g9 M/ l3 o4 z* R. t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ }3 {6 I4 Y2 \
做 法
4 z$ l5 E ]: h! D) Z2 e( K5.39.217.77:88981. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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2 u2 }3 _ A. J/ q v$ K3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇' y( o8 @ Y" F+ z z9 {+ H4 P
5 z( ~2 W8 {4 a4 n4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& m8 i! e: A; Z) G3 P0 _1 k
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* z! j9 |% [2 E5 Q+ ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士
3 G4 D& E+ N- |& Utvb now,tvbnow,bttvb花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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