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材 料公仔箱論壇: Q6 ]6 G1 _3 j# R( z R; f! z
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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7 g9 A+ u1 w8 o$ Q! [9 Dtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ O4 r! G: |, @6 y9 ~2 o/ G
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 5.39.217.77:8898* R! p) b4 L X/ L3 o6 k# V
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: J: g/ b/ s6 Ntvb now,tvbnow,bttvb汁 料
( S, p* Q% x7 `2 w" B k公仔箱論壇杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量+ ?) v8 o. s* M0 ^; V; k
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 A9 K% @$ L
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 5.39.217.77:8898; g& {* P! c! C" F. J
1 N. k) F9 o: N6 {: b, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 4 a. Z+ C. X0 }! [
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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9 j! j3 n |: F5 c8 X公仔箱論壇5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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" p Z5 @5 t) B' K貼 士
- d' h1 u* t% h" V花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。公仔箱論壇6 D: F# K1 t2 v; p [
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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