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& Q: e/ n7 x% k7 E% u! Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料3 M" F4 h8 p, E; m; I# N: d
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 . K4 l$ N5 n# T
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調 味 料
# m. f" n) S7 m3 P7 p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 9 H7 f, P, i9 H9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& C% j }# ^
. v1 i. `2 j/ s% j公仔箱論壇汁 料
( ~' j( O/ W6 \, ?& G5 N8 j( f0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb; B; Q2 n! V9 s
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5 L5 ~1 B5 P6 _& H5 T. O( q做 法/ _# c- f+ G0 _! r* I
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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# x( l7 u/ T& v: m7 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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, H$ b" P- h7 M4 `0 U6 W5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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( m2 T7 A4 }, O! F; p* e* t# o貼 士5.39.217.77:8898/ A/ r# i4 M/ m: J) c
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。公仔箱論壇8 y1 p3 Y5 }8 U# a# c. I9 R
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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