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材 料
* b6 u0 Y' Z$ g竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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) f' r7 R2 M& C5 |8 q% b5.39.217.77:8898調 味 料5 v+ W9 \; w0 q6 v
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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- t* a f0 n8 N z9 ^4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- ?3 U8 T3 o" K# z
汁 料- m: r3 P$ c, y7 H
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量: p1 d0 `) |, v2 t4 |
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做 法公仔箱論壇. h# C, q Y1 F% g
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 5.39.217.77:88980 M" u" V% Z* d; E! [% @! P1 a4 a6 ~
7 v k% ], K1 N, a: r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# l- a, S6 f& Q) P
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。8 H6 Y) f; h4 R# J# x% N4 ] G
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8 i$ e5 [$ G! i. g O/ c5.39.217.77:8898花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。tvb now,tvbnow,bttvb% \9 L" ~3 G7 J$ e3 H
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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