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材 料
, ` Y, y& k9 {+ r; e3 U5.39.217.77:8898蛋 3 隻 、 凍 滾 水 200 毫 升 、 桂 花 糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb l7 L% h* @6 f9 U1 u* D5 [; Q
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公仔箱論壇2 G! o2 r1 l( ^; M, [
做 法
o: A* r( Q, I! i% [1. 將 蛋 打 入 大 碗 ， 加 入 凍 滾 水 拂 勻 ， 然 後 用 篩 隔 去 蛋 殼 。 5.39.217.77:8898# f, y8 A5 n/ b0 t( Z7 _
# K/ e* C0 z8 `, k2. 將 蛋 漿 倒 入 碗 內 ， 撇 去 泡 沫 ， 先 加 半 份 桂 花 糖 攪 勻 ， 再 加 剩 餘 半 份 桂 花 糖 完 全 攪 勻 ， 然 後 用 微 波 爐 保 鮮 紙 封 好 ， 記 住 包 貼 些 。 公仔箱論壇4 S% e1 a+ H6 a4 |- [2 `5 d0 h
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3. 煮 滾 一 鑊 水 ， 放 入 碗 ， 用 大 火 隔 水 蒸 7 至 8 分 鐘 ， 打 開 蓋 散 一 散 蒸 氣 ， 再  蓋 蒸 7 分 鐘 。 蒸 熟 後 取 出 ， 撒 上 少 許 桂 花 糖 即 成 。5.39.217.77:8898$ p( M, Q; n. r6 O" a
s" L- M* g$ ^7 t; g( f* D1 F4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 D' v7 |9 {, l8 b
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) B# g2 w$ c* y% J. stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
. [% b8 n- C/ y1 X% J可 用 牙 籤 隔 鑊 蓋 ， 留 少 許 罅 隙 ， 讓 多 餘 的 蒸 氣 排 出 ， 7 至 8 分 鐘 後 ， 要 放 一 放 蒸 氣 ， 再 然 後 蓋 再 蒸 ， 才 不 會 過 熱 ， 這 樣 蛋 就 可 以 又 香 又 滑 。: r5 O5 w7 I3 Q
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發表於 2009-2-4 01:20 PM
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