[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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菜名： 宮保皮蛋 ' \' s* e9 X9 S/ {

1 l; ]5 O" n- X" H材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   
4 u# P6 M* M3 K7 g# i0 n. w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& G8 r) A. x9 A! b6 S
調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 5.39.217.77:8898, a4 s1 v/ x% A, A5 O

) i7 J" R- h2 l0 D2 @3 q公仔箱論壇作法：
% V/ f' K  \2 _' d: ?  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
1 A1 j' s0 u$ u/ @5 _7 ?公仔箱論壇2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 T4 s! P7 ?1 w3 U9 R, R- A  e
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
; m# s- E* Y1 `/ \+ k5 s- K9 d) o4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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  }& j& A' u" j: @( K( Q[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?
$ z- j4 e. x- i+ d7 Q$ b公仔箱論壇Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^