[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

8 [/ q6 j2 B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K3 {7 ^& R0 T* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名： 宮保皮蛋
2 A! C6 x3 R! l* Utvb now,tvbnow,bttvb
0 d( H7 q% j0 ~9 G  \, f5.39.217.77:8898材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   
9 B: M+ P7 T, M; @5 q9 j: ~/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |4 s1 b# K3 _6 ^' U0 |! Jtvb now,tvbnow,bttvb調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
  f: W  T7 l2 E公仔箱論壇
' M6 Q% c7 v, R! ^8 I0 P公仔箱論壇作法：( w6 C: ~, r. g& d# D
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。2 O) b, }: N- `
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
, W1 s- `: Z5 Q8 @, B3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ ]2 m, W# v+ _& c$ R/ v, j
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。4 F' y1 T5 o! ?  _, N% {3 ]
0 P7 D* g3 _8 S: Z6 w7 y! H
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 }6 u9 a: B$ d
Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^