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菜名： 宮保皮蛋 5.39.217.77:8898; N; X# m& E# R9 ~# ~5 k
; r! Q" I- S: ]6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
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2 P% t g9 l; {: m9 t/ I調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 公仔箱論壇! [7 B: f1 `0 a6 { D# w. ~
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作法：
4 F1 Z9 t' C& N! @' l1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。/ ~/ ]/ ^# n0 E
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" F" M! f0 Y7 I- \
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
: R" t6 v; m" j2 z+ e% r, p! ^7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。& O5 n# r% y. R2 a* y
- f6 G+ f! p3 c0 x, Q- m公仔箱論壇[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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