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) {# C" ^$ K; y( ~; \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l6 r1 S3 b8 j7 ~9 [
6 I" b. j4 `/ f( n6 d! _公仔箱論壇花蟹 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 v. y5 p& e
蒜仁 100公克 , L, F; q$ s$ g
紅蔥頭 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" W1 W: ?. A2 \& O4 p$ t
辣椒 1根
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【調 味 料】
1 ~9 W6 l& t% [$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; H" @3 Z0 f& k& _( F
A. 太白粉 2大匙
0 n- m+ P, p5 uB. 鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; @9 c) N: L' J: B! v) v
雞粉 1/2茶匙
2 n7 p9 n' `0 K# K- C" c6 q9 g. G 細糖 1/4茶匙
% x h& P9 q% {# s* \ 料酒 1大匙
I( ^: e- ^% v3 I$ P, etvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量
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, I0 [ V7 K; K$ M r+ [【做 法】
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5 ~/ ^; k4 ?& M5 w5.39.217.77:88981.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。5.39.217.77:8898/ n }+ P2 J- E
2 u# @% ?( O" y0 a8 e, \- d! Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ }! T" `0 ]
. v% ~8 a& h9 `! N3 F4 V3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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