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- D9 ]. V: E- n; F* [5.39.217.77:8898【材 料】 9 y0 c q: a9 l5 b, P0 \
3 C) ?5 h2 l6 v8 ^/ q$ _花蟹 1隻
B3 |- u' F2 u. Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 100公克
' N3 i3 X/ e8 X# C! w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 30公克
" }2 Q, H5 i( Z- S8 }! K) Y辣椒 1根 8 v" G! K' X3 v
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【調 味 料】
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A. 太白粉 2大匙 : V; d$ I: ?7 U
B. 鹽 1/2茶匙
. n5 [5 Q2 H& ]# n' ^- e- L5.39.217.77:8898 雞粉 1/2茶匙
' B* \/ c5 K& n- Q' g- P8 t. B! m! S% t5.39.217.77:8898 細糖 1/4茶匙 5.39.217.77:88980 x8 n: H6 e& I
料酒 1大匙
; q1 R) s/ Q' b3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量
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W/ {9 n2 x, j3 E. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。公仔箱論壇3 n$ c1 q% k. k5 K1 [1 ^
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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