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【材 料】 1 A' t1 R5 Y0 o$ m
( P8 s$ k& _ {) j' S: a7 S7 A花蟹 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' |; _8 A* _
蒜仁 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 m' W N3 P& Y
紅蔥頭 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 F% ^/ n9 ^* s# {0 F4 N
辣椒 1根
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" W6 b: J5 X! _【調 味 料】 5.39.217.77:8898 [- W$ t2 m$ p6 U5 S" _- x) r
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A. 太白粉 2大匙
. L" L9 g1 d2 U8 L' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙
: d. S& \, D a" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2茶匙
2 |! J) K/ _4 p! A4 U% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙 4 @( L- ?; C$ J B
料酒 1大匙
/ v8 \* {1 l. w) s* A公仔箱論壇 紅椒片 適量
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" z0 N& C! t4 b' I3 Z* @【做 法】 5.39.217.77:8898/ t! Q" c& w V G1 r
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。公仔箱論壇: ^. \) j6 z4 N5 z+ j
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。5.39.217.77:8898& S6 i2 M2 Y. d2 \
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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