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【材 料】 ! g' w G, Q1 b
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花蟹 1隻 5.39.217.77:8898& f: ^+ T ^! w B+ K! ` K5 f
蒜仁 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g. a% }/ [5 o; B: \& g" y1 T* }
紅蔥頭 30公克
4 g" F3 t4 H& M, b; h, z0 T3 E6 t辣椒 1根 5.39.217.77:88987 x. g& a: Z& i- |& B6 p
' `8 J$ L- N* N8 }! ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇0 H9 s u( M# |2 o! X# w
& V; A2 B) {0 v2 F Y5.39.217.77:8898A. 太白粉 2大匙
4 M B0 X/ w6 p2 R公仔箱論壇B. 鹽 1/2茶匙
0 {8 T: |6 k3 k9 ktvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# V! \( G; e. d2 u) T+ m( n* t
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 K: X- f2 u3 S* c# |% l
料酒 1大匙
9 B2 F9 Z( K9 a5 mtvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, O/ Q+ w, V) G2 l
/ w Y3 O8 J8 _* Q" L# [$ \7 D5.39.217.77:8898【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! N" h- W( a) u; s
5.39.217.77:88986 }# r3 T6 K8 S6 ^* R6 i% |! Y
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。公仔箱論壇7 r2 n/ h3 k) V3 x/ U
, L$ _ z' k3 B, f2 b% ~+ u' K5.39.217.77:88982.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
* Y3 k t$ }3 Z5 _4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |! W; M, _# @公仔箱論壇3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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