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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, t8 \0 _$ N% f4 u
9 S& Y7 @" W" i3 }. |" i花蟹 1隻 ( J+ b. l7 o2 A8 Y6 ]
蒜仁 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb k3 G3 P6 [* A& J
紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# z1 h' ] Z9 g7 f
辣椒 1根
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9 L- ]% N( [" M' X9 e9 K' l( Q0 X; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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N) `0 |9 [" _9 e/ v0 M/ P* oA. 太白粉 2大匙 公仔箱論壇4 r- Q, b Y/ ~, Y) Z
B. 鹽 1/2茶匙
5 q& O6 D2 j1 ?) B 雞粉 1/2茶匙 " q& @1 y" ~0 z* L
細糖 1/4茶匙
r/ d( `9 c4 h ]% H, G6 A0 V5.39.217.77:8898 料酒 1大匙
% r# e4 ^* `: @5.39.217.77:8898 紅椒片 適量 公仔箱論壇6 K5 _) r& L' G- E: j; y
0 M7 s U9 \$ T1 etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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, r/ p( J2 s: M: L1 |. j" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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