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; ?4 O; Z1 d R5 W3 o5.39.217.77:8898【材 料】 a3 ~$ H$ |2 x# E1 I3 {4 ~5 D) I8 X
2 [" m) x' ?0 C8 b/ x# T花蟹 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb( O& L+ I0 i, L+ T9 c* G
蒜仁 100公克
* S1 S, s! Z3 b" Z* wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 30公克 . G# m; Q) i5 L$ M1 Z$ q8 s- i: t
辣椒 1根
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【調 味 料】
9 F0 ~: V' p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 m" A1 t) S: U7 H$ b" d$ P: |- u
A. 太白粉 2大匙
. x' [/ M. `, G* o: i$ Qtvb now,tvbnow,bttvbB. 鹽 1/2茶匙 - W O+ N' O! \! u
雞粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 F6 y- I( d" x5 z! ~+ z' E
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( x, q/ D8 g' e5 T
料酒 1大匙
9 L; o0 K9 r8 T) K" v公仔箱論壇 紅椒片 適量 公仔箱論壇 R3 t3 v0 K" u" G
* Q$ h+ r# ~5 f6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。5.39.217.77:88983 r/ P: I [+ M
' ~# H. j. S4 A9 W) X" S* d4 O5.39.217.77:88982.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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! l, F& _: ]2 M* w6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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