 tvb now,tvbnow,bttvb) Z: v* U8 _. }1 [% k
公仔箱論壇# X4 T. ^7 ]6 X0 H! }
材 料tvb now,tvbnow,bttvb( X) {+ ?7 i/ C* w
素 黑 魚 子 1 1/2 湯 匙 、 芒 果 粒 1/2 杯 、 西 米 1/2 杯 、 香 葉 1 片 、 水 1/4 杯 、 糖 1/2 杯 、 椰 漿 1 湯 匙 、 食 用 金 箔 適 量5.39.217.77:88983 K0 f1 I5 P+ O! w o9 W
, o* g* S- C) N& ]5 D4 ^
) m; H5 d6 O! n# Z" i做 法
B! r0 S# A! @/ ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 ， 開 大 火 ， 放 入 西 米 煮 大 約 15 分 鐘 至 半 透 明 ， 然 後  凍 水 ， 瀝  水 備 用 。
. r: d* B* w% L# A5 G: k rtvb now,tvbnow,bttvb* x1 a" G9 Y I: F) T" l
2. 將 香 葉 打 一 個 結 ， 放 入 水 中 煮 3 至 5 分 鐘 ， 下 糖 煮 溶 ， 滾 起 後 夾 走 香 葉 棄 掉 ， 倒 出 糖 水 攤  備 用 。
: d7 z5 n% A) N5.39.217.77:88983 ^4 |& _) Q5 s h' E2 l
3. 將 西 米 倒 入 糖 水 撈 勻 ， 下 芒 果 粒 、 黑 魚 子 拌 勻 ， 倒 入 杯 中 ， 椰 漿 鋪 上 面 ， 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 至 凝 固 ， 取 出 放 上 金 箔 作 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ P- X, S% U; x2 q U+ H( W2 z4 R
2 ?$ j& m5 a. F- C* M# w# W
) y! q8 k# Y) S9 b9 ]7 N5.39.217.77:8898貼 士$ \& M2 W# `6 ~' {4 O$ z; A
煮 時 西 米 要 不 時 攪 拌 ， 避 免 黐 底 。 |
發表於 2009-2-2 01:13 PM
| 