原料：
7 |8 D1 Y; [; T0 y. r x( Q1 S公仔箱論壇鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
5 e. w! K6 m4 g9 _2 K5.39.217.77:8898小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
% p$ j9 H" l, X5 k& \9 e# U) y4 K+ P4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 m6 p0 ~9 _: L' X做法：
/ X' `0 w" g; r1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。% L9 q1 ? r& Y6 n& h% r4 v
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。9 o( z4 S/ i1 S' p) k$ i$ W
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
& \" x9 U& {5 a9 j3 l4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。5.39.217.77:8898" ?; D9 g8 ~6 C' v. P
|
發表於 2009-2-1 11:58 PM
| 