原料：5.39.217.77:8898" A1 z0 g' k+ d2 N; B
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、tvb now,tvbnow,bttvb" ^& _9 W1 J. }# B3 J
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。, @( r# [, w4 R6 _9 l
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做法：公仔箱論壇+ ?7 A. ]/ c$ m! H7 l$ m
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
0 @+ i& j) Q5 P. ]% b$ j5.39.217.77:88982、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。5.39.217.77:8898# }+ Y Q2 }* C8 ]3 q6 }( d
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
5 V" D3 v1 U& l# F# } ]; ttvb now,tvbnow,bttvb4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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