原料：; p6 B9 f& L+ b1 t+ D. r& c7 a% G
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、5.39.217.77:8898# m! T: j! j) i5 V, E
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。公仔箱論壇. e3 o1 N/ I ]+ {; r
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做法：
. l, u, v2 f b' |9 y) d& mtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
. |/ x, t. p; }+ [# V2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
% q8 e8 c$ o! U9 `tvb now,tvbnow,bttvb3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
- ]) S1 s4 O6 p9 I. u# Y0 n* Q% ~' u& U公仔箱論壇4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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