原料:
g; ]+ L5 G9 _0 v% E& {, |- P5.39.217.77:8898鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、5.39.217.77:8898- p; p( Q) j& b; i# t# z
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法:公仔箱論壇) C* c! W$ Y) @2 h
1、鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟。
( p2 W1 Z* L7 B* M% qtvb now,tvbnow,bttvb2、然后将鸡腿肉捞出,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀,再次腌制半小时入味。
4 o4 o% k5 v5 N3 k公仔箱論壇3、再竹签子上抹上一层食用油,然后将鸡腿肉小心的串在上面,视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。公仔箱論壇6 |& z5 E7 e- L2 j5 r
4、然后在平底锅中加入少许油,烧热到4成热时,放入鸡肉串,用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面,直到两面都变色成熟即可,最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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