原料：
# M2 n- x) k- _1 ?6 ~0 M. C公仔箱論壇鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
. T. S* Y, o2 I8 L/ Q小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 U4 U' G, B7 k6 }: H& I
% r- s* B# i& m. h p% J做法：
5 K, l% ~, n& r X2 e8 e公仔箱論壇1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。! Y! m8 D- N3 S+ H# ^
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。5.39.217.77:88985 b5 p% T2 r7 `! X6 O/ Q' ^! x' f
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。5.39.217.77:88983 v, ]8 b( v# k# m
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
- g: @0 |- [5 X) u+ o |
發表於 2009-2-1 11:58 PM
| 