原料：
' N& {6 ?9 i9 K+ @( f0 u5.39.217.77:8898鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、+ F+ M9 U3 h' E: [
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。" L" s1 B( u5 e* y" W) z( Q4 r
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做法：5.39.217.77:8898. B4 B" j9 P) n4 V" F2 x6 l
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。- V8 E3 ?# k5 J* G0 `+ f- O
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。5.39.217.77:8898# r1 `7 [9 I9 S
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; g/ l! L* i: H+ f
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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