[香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00
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冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。公仔箱論壇5 d: |; R7 Q, n) C6 a

雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。/ Z5 _7 W- d. @8 R

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）5.39.217.77:8898! x( N" s+ I; a7 P
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）: u3 a2 t, f% _; k3 X5 w! _3 ?/ M

香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。! Y; B7 y t9 M/ i) F1 ^* j4 y
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; N$ l# I5 d2 G8 s- D P

食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成2 d- F" h# d1 r4 I$ x; b* r
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% s# ~# X0 ~' F* r9 |, D
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼tvb now,tvbnow,bttvb& D1 y q+ N! X

去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）公仔箱論壇% E: {0 V% n/ M5 E5 F

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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。

雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。/ E$ `9 T7 {( C# K0 {. b2 J

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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）: U+ X- ~3 N8 [5 b: R- Y8 Q- r9 z7 Y$ U
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成& t+ F- A7 ]* F- G
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: m" W3 f3 A- I" G1 u5 _: C+ w
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。tvb now,tvbnow,bttvb0 O% K' z. d. m9 Z4 ~1 T

至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起須使用安心出行場所名單- O, }8 t, G& ]7 x, q" I

類別例子
餐飲處所 A、B、C、D類食肆
酒吧或酒館             * N/ B8 F$ n) Z8 ]0 j
遊戲機中心
浴室             tvb now,tvbnow,bttvb0 @- o. p) r4 s, u
健身中心
遊樂場所公眾溜冰場桌球館公眾保齡球場公仔箱論壇: L) V9 b7 ~- i
公眾娛樂場
所表演場所主題公園博物館電影院0 `4 W: P7 t  M7 t
派對房間
美容院及
按摩院             5 `7 x5 w/ S$ l$ @% H0 f! e
會址             tvb now,tvbnow,bttvb, n( ~+ z4 t2 g9 d
夜店或夜總公仔箱論壇8 K6 I6 L5 c: h* e% x( h6 a' U) E' o
會
卡拉 OK 場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 J1 i* O0 O5 I
所             tvb now,tvbnow,bttvb9 _, H: a% a6 j9 d; r( I  @- q, G
麻將天九耍
樂處所             1 b& D0 _; u" Y  a9 X
體育處所
泳池
酒店╱賓館
郵輪
活動場所
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資料來源︰政府新聞稿

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