[中式食譜] 海 屋 添 壽

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+ t+ q, o2 z- l+ Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! r4 Z  N* U8 B9 C2 s
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 - N4 A- {9 U+ \

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7 Z" K2 Y0 G" ~+ C! b7 i5.39.217.77:8898醃 料公仔箱論壇( q4 c" }% |! w6 K
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
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調 味 料9 I) T+ L' k1 c& \( t+ ^
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許' S+ @( ^/ J: Q& P5 Z( o/ h* w' r% z
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 公仔箱論壇" T% o# {0 p3 e+ O1 L
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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# ?; b. G$ \8 y- q4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。& s7 d- c5 \- h( D: g
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貼 士
7 q# ^# y8 B" X. i4 [* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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