[中式食譜] 海 屋 添 壽

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材 料
0 b, A/ V0 B2 j% t上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 5.39.217.77:8898$ O4 D% H- b: T0 N
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5.39.217.77:88986 z# U+ q1 e" i+ l% z& |( k2 z0 T
醃 料0 r! f$ ]3 j% v: [
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- `7 m( [/ c  I

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3 }6 ?. r0 I, V7 a' j3 N公仔箱論壇調 味 料
. v5 Z6 k/ s: t. C  L. ^2 T! g公仔箱論壇薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, k; }% B9 m7 f+ ]. C: U

1 M9 i1 W4 F( E3 t- F5.39.217.77:88981. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ L# Q! M  ~3 `' s& n8 i' E8 A
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 $ L! G' y: |0 O" l" i
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇4 u/ \! _3 ^9 K! m
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。1 z) D5 c9 @/ c3 m! R6 I

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 B7 W, y" i# Q. }# O
雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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