[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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, Q3 C3 D/ r& S材 料
4 r+ ?% T1 X2 C' n+ N" ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 7 a8 M% D; h- ]3 J1 M

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. i$ h+ V- s) z8 C" N1 u% z: ~tvb now,tvbnow,bttvb醃 料5.39.217.77:8898. k- \( v* }. X  r% f7 A
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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汁 料3 e. I0 I& c2 K( R2 c* K8 D
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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1 O5 ~( Y/ B7 u8 s/ C6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法8 o$ Q4 b+ ~! r
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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7 b/ F+ [' W" V) B' ?: J) F2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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8 f+ F/ x8 p( o( q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
9 U1 ^) I* e, R, v: \* [鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。