[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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4 F& n4 q7 `5 A: M* z8 ^材 料
5 l: h$ N; s! L: \5.39.217.77:8898全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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, K/ T! }6 X: W3 |2 ^( w公仔箱論壇醃 料
( o" ^9 n, q8 {0 h" V5 c公仔箱論壇鹽 / 浙 醋 各 少 許 8 C% g: G- g( b* `5 ~0 r! F/ ~
5.39.217.77:8898- `: m' O# \4 c2 C* _

* L2 v" B* K) x/ H1 b汁 料" ]) N! m% b# h
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許3 d9 U3 O( ?- O% Q5 p, j

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做 法
, r7 w0 Z" q" E, j- d, d: r0 k6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 ~( h" a) P! q1 I6 d! N
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 7 Q: V* R. `7 S+ Q
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇% j+ R- K; B6 r

8 }' [; }6 [8 d5.39.217.77:88984. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。3 m5 N1 o, _9 M
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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。