[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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7 T+ F& A) Y" q/ p8 M: j材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% c1 {7 e0 E+ Z( a9 ~8 z
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb: S2 B6 e1 C7 M( h3 t- ?5 e

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3 d/ ~+ `+ N& I  E4 D! p醃 料tvb now,tvbnow,bttvb; h" ~% e7 Q; m! i1 X
鹽 / 浙 醋 各 少 許 2 }/ o9 }( @6 i8 ?/ Y2 Q

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, u. N) |2 l5 D5 O汁 料: S* p' l0 y6 h: P7 ]
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法
$ d6 ]" D  B: Y2 N* V% z/ j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( [  `3 a, R! [& K& Q; |$ l
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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7 b# g/ `1 E) |* N& t) u6 T3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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+ m6 B, b! U3 @# B8 }& n/ [: Y4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。) b/ |& v' X7 @

1 w: H( A' T# v; Y& H/ ]4 l4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
+ ?1 @2 B* E* `( T& htvb now,tvbnow,bttvb鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。