[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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2 @0 o+ a1 o% {& e0 E2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
; f; D, P2 d% @$ h4 X公仔箱論壇全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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+ Z5 m* G$ _1 ~8 A( v- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料tvb now,tvbnow,bttvb% }: z- {! a. j' ?" N2 O
鹽 / 浙 醋 各 少 許 公仔箱論壇6 k7 B# C+ y) v) h+ e5 Z  Q3 r  |1 E
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6 p% W0 t- m1 H  j1 r汁 料公仔箱論壇- B- O4 m* a& N3 \! \8 d# |
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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4 ]) i; Z, G9 \$ N/ h9 u( n* z公仔箱論壇做 法5.39.217.77:8898) h. X# |( @0 D/ }' P0 |) j( w
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:88987 a) d5 H$ H5 l. l# l. b

- T5 m0 a8 Y$ V0 R  J公仔箱論壇2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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% v/ N# @( ?9 W5 K' f2 C公仔箱論壇貼 士5 e+ i2 h: u- h0 }' R
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。