[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
2 n" ]0 t+ K( u0 |' ^" |- M5.39.217.77:8898全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 5.39.217.77:88988 ~4 ^6 y( b( l8 \

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醃 料5.39.217.77:8898# U4 w8 ~- _0 ^) ?
鹽 / 浙 醋 各 少 許 5.39.217.77:8898! W! h: K* t6 ?+ R2 b. u2 D

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! z2 i$ [0 ~1 ?' c- z% w" z, A; Ktvb now,tvbnow,bttvb汁 料
# v) m3 W) p( |3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77:88984 |! X- R4 D. d5 h7 L8 ^7 s
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b  w+ ?3 y% ?  h
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇* b9 |) V+ y, I% s

7 G' N1 r! R  G# W# @* Htvb now,tvbnow,bttvb2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 S  C$ }5 u! V: z8 ]

7 I" ~6 z* S6 m- E; M4 L4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。