[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
4 }7 `  @; ?( U+ [, p( Ntvb now,tvbnow,bttvb全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb3 @) E: k. _2 ]1 J1 L: F* ~! k0 Y: C

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醃 料
! W' m# }" d8 f. M4 R鹽 / 浙 醋 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~  G0 H+ p4 W" ~- U

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& D! l; M$ g% g' {% Q; A. |7 w汁 料tvb now,tvbnow,bttvb; h6 W* Q" ~: t6 ]+ b! P9 X
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77:88985 l8 e/ G8 ]$ K/ v  W
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+ j3 t5 ~+ d  h# r9 N. B5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇# C& W2 \9 t8 o
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
+ @9 {" A9 S) T. F- ]8 Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 E. K' G; x- X* I3 I' d5 x+ r
4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。. m7 S5 K9 r4 c/ m1 x. ~, G

7 M  u% o/ q1 R1 H; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
4 A  j2 e& z$ z3 s% G- s( T' Mtvb now,tvbnow,bttvb鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。