[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料
# Q: h6 D6 A  S# D+ P: d公仔箱論壇鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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# O+ _4 `0 O/ K' D/ i/ h) k5.39.217.77:8898醃 料tvb now,tvbnow,bttvb: p4 q$ m6 f$ F2 s' p8 n# L
花 椒 1 、 鹽 3
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( `/ a; P! T, Z1 n5.39.217.77:8898紅 燒 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 c# b; P: R& R2 ]# M* g
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克5.39.217.77:8898# U2 Q$ U" g) b$ t% E' }: `( [; T

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% b/ ~9 q0 F  g8 Y8 ~8 i3 D1 q做 法
- S5 b2 c7 j6 s- B1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 8 N! Y: V5 N" P6 {: L. K. {
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb; `; r1 _; U5 @5 J( y( }
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！5.39.217.77:8898( @5 ^. y$ P6 Z# X  O" g7 k. _

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- g% Y/ b3 S/ o% D6 D貼 士
- @" r+ S4 }5 \* ~4 p公仔箱論壇當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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