[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料公仔箱論壇6 a! i* F# m7 X; t: k4 Q
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升   Q& u" j3 h6 `, u' }7 x# {
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醃 料4 G5 R& w. ]" i: `
花 椒 1 、 鹽 3
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# I. w3 h' p/ J- S# j- @( p紅 燒 汁 料1 X8 M3 s, k  ?6 Y) I
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
: G4 h; X/ b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 e: h# @" \- W3 f3 utvb now,tvbnow,bttvb做 法
% e: r: F2 f8 A' j# h8 @+ O! O0 `7 @* a! F公仔箱論壇1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
9 _  B6 E( U* G8 y  o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B( B' j/ Q1 _. O2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 # j$ D/ f. m6 T! A

; F! A# i2 F  x2 q5.39.217.77:88983. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 & K" h" Q0 e0 R+ U5 g8 X2 P, l

- l2 P1 t! o* a- J4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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