[中式食譜] 延 年 益 壽

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/ P6 ~, k1 M  K9 g6 Z/ v& C公仔箱論壇材 料
; T, N- c: t: y8 J! K5 {6 M5 J5.39.217.77:8898鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
; _$ t& F6 i$ Z8 L7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 Y# K1 c' J, h+ {& t5 f
醃 料
$ Z* |# ^: t' \  A5.39.217.77:8898花 椒 1 、 鹽 3 公仔箱論壇  g5 H- r5 Q# W

% C6 u. I+ V/ G7 a紅 燒 汁 料5.39.217.77:88986 L5 e0 N' r2 b+ i) J) S; t
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克+ m9 F' d  U) l: I& Z
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做 法
& _% N  d& o/ a1 m. C4 I1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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9 {/ ~2 v  f! r$ f+ \2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 2 m) c3 r* q; d: T6 s* I

2 x& s/ f# p4 _. g5 [5.39.217.77:88984. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！5.39.217.77:8898, N% a& D' T  a* W8 R
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/ Q3 w. {5 U( D7 ~" X3 o" X公仔箱論壇貼 士* Z! h8 _, ~" f' e% O6 U
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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