[中式食譜] 延 年 益 壽

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$ t/ }5 R, D9 p4 q! Z5.39.217.77:8898材 料
8 B4 y# r1 P( [公仔箱論壇鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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$ _. u5 \. k2 x/ B! p* {$ d醃 料  E6 O& L7 q8 R: ]8 K
花 椒 1 、 鹽 3
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紅 燒 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 [" J& K5 X- r7 S/ ]
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
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# ~" r4 w1 s* j! Z" q做 法
+ l8 ^; w/ k- k7 ]1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 : M( G# q$ [2 T0 `) \
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 - V8 t2 x/ n: }
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！公仔箱論壇+ R( F& A8 E8 Q3 H1 H8 g# D

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& B' e$ M5 O) k- R  r/ ?/ Q; e當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb" n8 ?0 f) w+ X4 {% w" w0 j8 n