[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料
% U- L7 L" Z" L% b2 g" Y6 X6 s公仔箱論壇鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 ' R1 w$ ~$ J2 F5 @

( O, S" o$ J, H& e5.39.217.77:8898醃 料
6 E$ S$ R. m6 t; O7 f6 x: V花 椒 1 、 鹽 3
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: T- _" j3 R/ d* S! _8 ^公仔箱論壇紅 燒 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 x- h: j, Q4 R7 V& h1 {
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
4 W1 O' L5 K4 D$ U7 o; v- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 h; h! B' C) \$ i

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb( j* X  s" g9 m( I, `! z3 N1 e
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 5.39.217.77:88983 V7 n% d4 C1 t/ w
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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8 l9 W: A% T# W0 e+ P5.39.217.77:88983. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇6 z! m$ I6 W( ~2 n

  M, F' e- U5 s8 Q& y( Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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貼 士
3 W4 y/ i" M4 [6 C9 t6 n, h! w當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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