! s% _8 M! y1 `0 o1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 x# x9 M) c. @
tvb now,tvbnow,bttvb$ c$ x# R- n- P8 S
材 料
0 \/ M$ d6 l' otvb now,tvbnow,bttvb陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 1 J7 k! E% G/ t( y
2 i( \2 }) y6 J; g炒 料
& F7 F: R5 @# Y2 o) d, e% Gtvb now,tvbnow,bttvb薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇. j$ ^) o: R2 O9 d! c
5.39.217.77:8898% F5 L( V' |" R. X
蝦 醃 料; p% o# {% A- U
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 ~( \9 |) T9 X* V& x
5.39.217.77:8898! W/ ^8 s. b. s* y
) e. z) q( N, B8 j4 T# d: Stvb now,tvbnow,bttvb
( Y# F2 R, C' B' r, d. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 K. i& R+ r
做 法
. K3 h/ r0 s9 M- O% c1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。
4 N; L Y4 G; @8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! X2 |$ L& M
2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 5.39.217.77:88984 i! x2 S' N# I
公仔箱論壇+ d7 G, H* j3 X4 Z$ |; ^3 m
3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。
5 [- t) l2 X4 ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb# X' t& G P2 e) ? F
4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。 公仔箱論壇" ~# L6 ?* Y: h6 ^% Q) |0 j
( k. A1 u) i( a5.39.217.77:88985. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。
/ I! v9 o5 V( E6 @5.39.217.77:8898
/ n r' F5 ~' P9 y r6 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) c5 w0 f" L( C
貼 士5.39.217.77:8898" X9 a$ F" a, d" _
蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
| 
發表於 2009-1-31 11:02 PM
|