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9 x# m" {& e( L材 料tvb now,tvbnow,bttvb! g5 C* R8 S6 K" i6 T
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升* y6 I5 e I+ F: H) y, [! }" e
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& `$ W7 j0 H& I/ k4 B, p$ htvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb# {% c7 `' s; a* a* a
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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' w0 a1 X7 Q8 \! X9 \tvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇; R3 k# a4 {3 G: i3 X0 o
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。5.39.217.77:88988 A/ P: t) ~- R2 Z- |
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5 m0 Q$ W' x1 r1 X( N3 D; }+ a5.39.217.77:8898蛋 餃
( C, k, ?: O5 `" A) i7 o& c公仔箱論壇皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 d3 s6 V+ l9 Q4 G' w
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* x; n; u) b; H. {
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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7 D1 i- L, |7 _1 W& s/ g; o5.39.217.77:88982. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。tvb now,tvbnow,bttvb3 V/ A8 f- u* x
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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