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材 料
, a8 t. B5 V6 R! q, M8 Q4 s$ b雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升; J. l6 {1 E, J/ ] B! M
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做 法; x w+ c. B) O8 D) I! f N7 ~, B
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 公仔箱論壇+ I' O2 d+ _+ k) @5 Z) p8 D
2 ]4 w/ ?/ y7 v+ s2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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1 J5 v {- M$ \) v4 I1 o5.39.217.77:88983. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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4 i8 m }" x4 h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
" y7 d: h1 f+ \. ~( K) w+ h8 S" ^) _3 w5.39.217.77:8898雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。公仔箱論壇3 \4 o% M4 I" I( @
3 A5 a- p7 z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K0 n/ X( R5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 餃
2 ^0 x* P5 H/ G6 W* j o公仔箱論壇皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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" f9 N! Y- o( v" S9 utvb now,tvbnow,bttvb餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 2 T3 i7 B) A. _! q3 \# w
$ V- d& e: _8 i6 |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
Z) E5 Q* Y; ]9 _: d) k, htvb now,tvbnow,bttvb1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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! u# Y; a8 {0 l5 x2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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