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材 料5.39.217.77:8898. u h8 k4 |. g+ `
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升5.39.217.77:8898& T) y+ M0 P, U( B
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做 法
7 J, Y( ] p- m5.39.217.77:88981. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; ?. J6 f6 c# G6 H2 o! s% y
( F9 i# A0 ~* R/ b2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。公仔箱論壇( C: n( G+ z3 y3 z4 e
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2 Q A" ~& u/ ~$ a. q9 [公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! M4 a h' v X0 V \
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。
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7 B) I$ m+ l" |7 N5.39.217.77:8898蛋 餃
9 l. ?8 f; w, U皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 F/ Q! n8 V0 U7 r$ E8 t) |' S
& V' H$ L. w' M; A# G0 ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇: z# M5 i* O7 K8 } p# ~
+ O/ S7 ]. v0 V做 法
" L5 C' z- A/ y/ s5.39.217.77:88981. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 + d; ~( c; z( L' R
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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