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. E4 w- k4 f" _/ ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ a" P2 L8 r( y0 xtvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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! E& \" L# k2 F, r做 法5.39.217.77:8898" a& n; H. j0 O3 M t
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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7 e# Z7 S# F7 \+ o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。5.39.217.77:8898! k4 Y1 m [% T
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雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。
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蛋 餃" [ Z9 w) J. O* L! r2 p( T5 F
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 ! U# W1 U1 w. P& h
' G2 S: m6 s: Y1 ~! Q2 \9 Btvb now,tvbnow,bttvb餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 0 ^/ h \! H9 I: Y& H
0 P+ ~, B* V. r4 J7 J做 法tvb now,tvbnow,bttvb# d; y# J- l- j; ?
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A* S6 A/ d6 p6 w7 `
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。! f$ Y3 c2 n" a' V: R2 I+ P: o
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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