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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ r( G6 y9 Z8 D/ I
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升 ?0 h1 B. d, Z2 L/ n! ]+ ^
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做 法
. Q( @) ?) T2 Q+ g8 A5 j) itvb now,tvbnow,bttvb1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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$ K% S! G( l" q5 r& d6 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 公仔箱論壇0 \0 _) c5 v, B! E8 b" f
' j' g- F* G- A* v# N" l3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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+ h4 \. a4 t+ O1 c' `- R6 v5.39.217.77:8898貼 士
4 a3 ^% P6 D% i* Q雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。
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蛋 餃tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ Y2 K+ f0 C2 G
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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# g# f+ ^" n9 c' p% ~公仔箱論壇做 法
4 I. z8 S# y+ ]公仔箱論壇1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 5.39.217.77:88981 l7 H8 d- ^5 T9 p, a3 W5 I$ Z
% F4 W- K" t u( p3 n# e2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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