[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
  X6 l5 P3 G: Y( {公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   5.39.217.77:8898. q, z7 [8 s( u2 W- l
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許公仔箱論壇* K9 Z$ c3 G. u; f/ W4 h' I

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2 g; r! d6 K; l9 j5 t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.77:8898$ o9 N* v1 D+ L. @% X' i) s# z
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
' [1 h4 M1 q6 k7 P, y, M' R     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
% ?# w7 r  @& j2 ^     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時公仔箱論壇+ S1 {) e) X2 g. e* v  l5 i

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( p& C1 T1 F  O  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並# M8 g7 t$ k3 }  ], \- [
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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: F) j9 L# v5 t3 A7 j$ D公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.77:88985 A1 z: T5 l( j* _$ [" x4 D
  
* {* T, w. ~7 m/ M7 V& a8 S   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
: e7 P/ r% G0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much