[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙     M3 J0 o1 Z3 n$ U/ l* ^& x
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
0 o$ n" s& U' w  {9 t- V7 g公仔箱論壇     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許7 H8 ^2 G8 d9 |9 _

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) f/ A  k1 ]( H' h8 ^$ G製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
, i9 w  u5 h: Y4 X  E% ~公仔箱論壇     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5 D% ]( u6 D5 j0 O
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
1 j; i% u! _9 X: {. _) J7 x5.39.217.77:8898     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
  ], \) Z$ R  R6 {- _tvb now,tvbnow,bttvb     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3 S$ ^5 B- t3 u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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; O3 t: k& _7 Y# N0 s/ T5.39.217.77:8898   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
; A* G* h8 m# b6 N! G- G5.39.217.77:8898     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much