[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   ' D) z/ Y8 N3 U) D1 K. k
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
" o5 C6 @# u" C公仔箱論壇     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許公仔箱論壇9 e7 O5 D2 j# \* W0 P7 c

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+ q5 D9 \. S: L: o3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, V; R. o' R* r# Y  |, S
製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
! x: @/ v4 ]( h5 `) I; |0 X5.39.217.77:8898     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
7 X, W( w) A* s; _( F4 g     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
5 Y/ z9 r$ o$ K4 w; K0 {     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 ~6 E; E4 [4 B( [8 g% N
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' s/ w4 \' @0 ?公仔箱論壇  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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6 w3 S( m" s5 R" C5.39.217.77:8898  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5.39.217.77:8898/ ?7 |% q* {4 B# m2 N
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much