[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
& E6 _8 t! p( ?$ X# Etvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   tvb now,tvbnow,bttvb, ?! S0 j% ^& J2 J
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許5.39.217.77:8898" E  R3 j% X5 ^. z" B. N7 {' b. t
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.77:8898: F0 R6 I& @  o$ z
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb6 D" K: }5 ^' z5 J' M/ k
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
- E' ^0 ?% }4 H, h, |" [0 P' b; J) ]公仔箱論壇     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時& V5 c! B! \0 D! j, x, X

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* C7 ?/ D4 l2 ^  M& @# F4 B公仔箱論壇  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇" o1 _) q, X* t8 I4 B
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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. ?3 C( K. X1 f# |+ `4 Z7 i公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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" [; F7 h! A, V- z) D   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 L7 R5 P% _' _
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much