[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. o* S* F% k2 `4 ]
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
2 K" l. g2 X4 p; e1 v# H公仔箱論壇     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許5.39.217.77:88987 b2 v! ]! X0 R
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' W; y; S5 p! J) m; v# b5 e4 E2 O5.39.217.77:8898製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
4 ?1 O3 }' u2 _; T. q2 ]0 N     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成, L/ p3 d1 W3 v1 I6 v; T" A
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
( |8 \7 N: N% k8 z1 B: S5.39.217.77:8898     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時  _, u6 M3 N; c; _3 @9 D; U

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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
0 z. j; M' R8 f  Q' p5.39.217.77:8898     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! u" P, n# |; G
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much