[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: q) m* ]( M* }# z% Y$ P" F# I
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   tvb now,tvbnow,bttvb" m- Z: M9 ^& }& S; j
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
. _+ P0 G4 C- m" n# ?公仔箱論壇     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇  F( @. X& j/ @) R2 b* z  U
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇$ l' ]& ]  g  _1 ?
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時5.39.217.77:8898* N2 t* Y2 u3 S; @4 l3 S' P

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# P4 V4 E, V9 R# z# u$ F* v6 v  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並5.39.217.77:8898# K$ @! A- W  [: t
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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8 }4 R1 r# y! f; i$ r; e. btvb now,tvbnow,bttvb  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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; l1 W+ p) X* D! W) ~7 O# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
; k' ]' k6 b$ g0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much