材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
2 I8 i) |; t+ N公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
" A3 k3 y, O2 V$ L' u2 k+ M& s5.39.217.77:8898 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許公仔箱論壇3 U- u1 h7 C0 S7 Y; w$ _( `
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇5 X5 ~5 L/ l b- n
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
3 ?/ l, y& x" Htvb now,tvbnow,bttvb 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
" s) Z$ m: L8 i* Q4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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& w. [! T5 E9 b9 t! m X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 y! r! @9 k k% s" f y
2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
. `# b2 Q% G* d' A; ?0 ]/ \9 K5.39.217.77:8898 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內" g' w9 e! ~7 a8 h! m( K! U
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
Q4 E' q' V3 ~* _: Q; A( W 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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