材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 " P' H5 u2 o- \4 S/ N7 a
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
& Q+ n' a# \. u( M y 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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: [: d$ f( ?' d% @; r U4 _( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
! u; `5 T% Q9 _- c5 j# \* w 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成0 \2 m6 Y' o+ x; Q% A& H# F
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb) t% x8 X: O5 y" D* M+ L
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 ?+ H9 O+ Q4 z b' z! l4 C) X
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
8 l( R/ L: K* u 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內" p5 ?; ?) S/ T+ ?$ Z
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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4 @3 d) S. g1 t2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，2 P% w! q' ?& A' { {, Q, x& x" ~( [
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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