[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M/ o& x0 M- @* {3 g: _
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   % L& J. ]6 f3 l7 Z( X
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許5 n. X6 k2 p: h$ @! g

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% e3 y* d6 U) R8 b/ \8 xtvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇  f$ H4 o4 ]5 p* _; q7 Q
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
, l# H! |& Z! D% m7 G7 p# J; L     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽& _" [1 a! b; W- g
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ R9 l0 h- ~- S6 K  ~1 U
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
5 X0 d: J) o3 K/ g3 _, F/ K& n     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內5.39.217.77:88984 i/ ~- t. \. b) j' @$ f6 z+ ?( P+ q

5 i2 A. @( {% L' r  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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7 D6 \% [  U. I. j9 C& S4 n3 rtvb now,tvbnow,bttvb   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
: c* h/ i! d/ Q- ^2 I5.39.217.77:8898     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much