[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
; p! D3 f; [$ p3 Z* Q% l4 k辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   公仔箱論壇3 Y4 y  r6 P  j5 B+ Y
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許' d7 P; D1 E1 t
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. X; ?+ F7 a4 m' x5.39.217.77:8898製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 @, z, o$ L; _& m- B' p
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
, E3 O0 d7 c6 M0 I$ Z5 Z3 A. K% `5.39.217.77:8898     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb- v  Y! w1 M+ T2 }- E& o
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇" b" X& M2 D; c( Y
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內5 m& z# p- M& l

0 o, v9 N8 U% ?. c1 r$ m" stvb now,tvbnow,bttvb  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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* u0 D  A4 V7 Q# t   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
5 {+ d* |: I8 [4 A! A+ K公仔箱論壇     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much