[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙     P3 T2 a2 c$ \4 F$ ?6 X0 K
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
. H6 q: @5 ^/ s, h1 ?4 W     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許, i- \/ z$ k. E/ m
5.39.217.77:8898% o4 m" x1 r. U3 \
% f7 z9 A4 Z, Z$ u$ W' p+ X( Q
9 ]+ e- O$ w5 V+ T2 i8 s
製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
, i$ _' F4 m( c" n. l     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成0 m4 U$ m6 R+ {9 j4 b' ~
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
& P" t% ^3 h$ }. x8 A/ N" u' |+ ?6 atvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 A6 z+ ^6 a0 O! v, }5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb" A! L& M8 U0 T/ ?
5.39.217.77:8898# i* |5 F( E# p( }
  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
7 T; `3 q  f; Y( B4 r8 p& B& S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
+ \* J; s# z/ C; \5.39.217.77:88983 g& H  q( @# x" a  z( J
  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
! Y5 Y0 {) b: S) M( }! H" w5 stvb now,tvbnow,bttvb  & }, a# m. T$ Y1 j: W" a" N
   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5.39.217.77:88988 F" C4 M) ~7 {
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much