[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
  L+ k  g% M* g6 x公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   : }, j/ J1 @: X$ C9 P0 s
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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- t! z9 y  K+ z9 x2 z4 x' \公仔箱論壇製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
! z% j3 M; g' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb  c' r8 I" o2 g8 K# I
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
+ A7 r2 \' Z) V! K2 H7 i5 K5.39.217.77:8898     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
4 A- J+ L0 O: y1 X6 i4 W     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ ]' @% g2 g2 W7 T8 [/ \2 v
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.77:8898' m( U/ F. d, r" T. t) W3 U& T
  
  m4 M! r) L% C# R   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，0 r+ s* o7 j- J0 f
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much