 5.39.217.77:8898" c* W0 j; ~ _0 x
# c1 }! j# B& o( p. D) Y' m3 e, J! N
材 料% `1 J0 _ z5 O
燕 窩 1  、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量5.39.217.77:8898, T w1 ~* q: h1 H
! ]; K. x* z- w9 Z5 M' G, Z" d
! |( a, S9 F- b, n3 E; A, \: q
做 法
9 V( j2 P' h1 y9 B m公仔箱論壇1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。 5 q) _6 W1 \4 X# o; D8 b9 f5 a
) [0 e8 X j$ t; y2 ~' G& Utvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨  水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。
n" z1 s {% _0 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ q+ \& ]8 A3 d" y c$ G7 o
3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封  蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。公仔箱論壇# k1 ~. t0 h3 G* l& [, Z
6 F, x* R6 H! R4 S! W; f5 Utvb now,tvbnow,bttvb% R! B/ s }- q" m0 i1 j) H
貼 士公仔箱論壇( R+ c1 j8 L$ S
燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:07 AM
| 