[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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菜名： 回鍋肉
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4 {7 Q! I: s0 K- n+ V. F8 \材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   / m" k# `( @; X3 B

% C5 B8 G5 b, x: t( V) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 - u7 N/ i4 O; j; p# Z
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方法：
, k+ E4 G+ f& d) p9 V公仔箱論壇1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。公仔箱論壇& Y9 U# H; `! x5 ^* p/ F3 F
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
/ b$ F7 P5 t+ a2 |0 X' k& ~3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。& K2 Z& N2 T0 E- F  c! r4 w+ h
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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, S/ s+ e5 @" X' R3 }% d7 k3 E& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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