[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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菜名： 回鍋肉 公仔箱論壇( w! ~4 z5 a' _5 q5 M2 X

' F; [- v) Q$ q8 u7 u* D5.39.217.77:8898材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   + Q: r2 O' W, q0 v1 s* O
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 tvb now,tvbnow,bttvb( o5 }1 n4 A% T) U- o% c! R& i
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方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* v( Y- A6 e7 U; I$ P
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
' S5 o* g& n1 p( j9 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。tvb now,tvbnow,bttvb1 W; w$ b1 p( P, @. t) N0 X
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
; i9 `7 G! w1 S; k5.39.217.77:88984. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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9 y( e1 |( R& l, x% X, u  t+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

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tonyyyf

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