[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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, w' X' ^$ C$ z0 o- y菜名： 回鍋肉
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
3 ^6 r' u  W# P; p9 D0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]* O7 g- f( h5 D5 o. W* y5.39.217.77:8898調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 0 L1 A$ v+ u6 k8 Q& N2 E
5.39.217.77:8898, F/ {3 z. D2 x, g2 t, i
方法：
( Y! l+ j3 W& j7 o5 b0 L5.39.217.77:88981. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
+ \! w- N) h' @9 |. ?2 _7 d" |5.39.217.77:88982. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。公仔箱論壇- a. V. \' V4 v
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
  m3 ^1 ~7 ~% T公仔箱論壇4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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' D2 @$ Z( i- s0 L. ~) @) P* v公仔箱論壇[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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