[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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5 o7 h& X8 {) y% F; V3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名： 回鍋肉
; m0 N8 L& @8 n7 f2 K6 i/ n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) |2 g1 m' \8 P
材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   5.39.217.77:8898, e0 z. O0 Q) H- r3 a: ]

, i; I. w: c, M% |8 s3 p* ntvb now,tvbnow,bttvb調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 I/ v0 X0 S

1 t0 p- q) Z5 |! K4 z5.39.217.77:8898方法：, O0 S8 ]' }5 Z4 U* }# Y& T7 R
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。% H1 ?$ w2 k; U4 D9 ]
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
. P/ e9 o8 F: i' X' u% F3 A7 Z* A  q3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
' X# I! M( n' p  E9 d( w: L4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
, Z8 A+ W5 e) B3 H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {) ]  W! k8 otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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