[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

8 t. G$ Q4 n1 d: J- t( B8 q5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 n/ q  R- \' D6 w
菜名： 回鍋肉   R7 E  s- {' l' j1 G7 \

+ s4 \' I5 B& ?/ `4 H$ L* N6 e材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 K. N, `+ J. y3 ^2 p0 a) U
公仔箱論壇- O8 Y/ }' {$ e2 Q
調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
, T, h5 a! i, h0 M& k  D- h: C3 W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" D7 z3 R5 f# x( F' D
方法：tvb now,tvbnow,bttvb% T' q! _, f1 B/ S7 |( U) {
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
+ n3 {6 V3 N# o1 c+ ?; ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
8 N* ?; T1 A* u7 ?) c2 o3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
" q7 e) E4 Y  w- ]/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。9 d6 X6 ~* O# @. N% K9 y1 t  W

, B  w* y, I. e' `! t- D4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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