柴魚海鮮湯麵
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( {/ {# ~) C) w9 V* i公仔箱論壇【材 料】 q O) {9 g; x- B# n
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鮮蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb7 g) _! X" [4 R( s: ^" b
鯛魚片 50公克
6 U; w' W( y" Q' e* B N5.39.217.77:8898蛤蜊 4顆5.39.217.77:8898. \/ \0 S" |) K( K5 c' t6 W8 K
透抽 50公克
/ V: b1 Y6 E) l+ A: j# L- K$ h. f8 G公仔箱論壇小白菜 20公克
: B7 a( `& t m6 n+ q2 utvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 U% D4 U( R3 k1 _( f
細拉麵 150公克
0 a. J- |$ k8 Q8 ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 400㏄
% J% R# R( c! X6 V& Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, U9 q. O+ w' ^; s
7 J2 I# _1 }( k6 ~" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~" e( P+ g5 W4 p公仔箱論壇鹽 1/2茶匙公仔箱論壇8 X! p& A2 x$ A% P6 o( G" _; r3 t" e/ S, g
$ m1 a/ Y0 Z2 e1 ?8 c: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 G5 ?6 @8 K# G$ d
【做 法】
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$ Y, ]' [ |. m! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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$ z9 L- U! S: F3 [: N2 V, Y$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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; o0 C3 P# U, E! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w: u4 V7 C. R
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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