柴魚海鮮湯麵5.39.217.77:88981 c. a. w P1 q# p/ U
' |, |- U7 e6 u5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" Z2 z% w0 S h8 F2 N 公仔箱論壇3 d7 E! O A- P1 p: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( y6 ~7 {' y' l
5.39.217.77:8898# R* P. J; ?: `1 R
【材 料】
9 d, y# i; U) X% E. O, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p: K0 v. Y0 a( t7 a0 u: c& A3 A& m! G+ x3 E9 P7 a! }
鮮蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 ~7 b' H8 z
鯛魚片 50公克
2 _( ]8 o. l' X# M# Y5.39.217.77:8898蛤蜊 4顆
1 G- I: v4 U( x/ ktvb now,tvbnow,bttvb透抽 50公克
' j* C5 S: F' Y& P公仔箱論壇小白菜 20公克
& h/ e( Z- `# Q( Q% p+ X公仔箱論壇柴魚片 10公克
( F% ^. A! M0 |公仔箱論壇細拉麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ O4 t! [5 c4 g# X
高湯 400㏄公仔箱論壇$ d, Y) z" k) }4 z7 ^7 T- v4 l
【調 味 料】
) l% l; L8 b, I' B# T. M公仔箱論壇公仔箱論壇 x8 {+ z1 q! g$ z+ y4 t
B; V* N( X8 f
鹽 1/2茶匙
* ]1 L Q4 c' |' o/ K. u9 e* g6 s/ H- q9 O
0 X% t9 c$ n. Z& w% I% B) i. q【做 法】% @% X! M* ^" J; F* w3 y
/ E0 G: f0 C* _3 c
8 I; ^2 [9 z/ F ?9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898% Q' j* \" F' j0 ~7 W ?
tvb now,tvbnow,bttvb% E+ r' l7 _# W
. e! T) ?* r* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
* h9 R6 k& K6 c0 Z; Y公仔箱論壇) m1 K% q! j3 B; ~# |
% g, [& u$ `$ _5.39.217.77:88983.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
2 d2 A; I2 H- E* {8 @5.39.217.77:8898
( }8 u, a; f* Y! Qtvb now,tvbnow,bttvb
! }/ _, l2 y& u! z% s5.39.217.77:88984.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
! K! x% C9 @ d" Y; s% ?$ e
. @+ W# `9 ~& o' }tvb now,tvbnow,bttvb
' ]- {& D/ j& t, v) Y1 ?5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
1 F7 `6 x1 O( i$ A$ b6 k) b/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E! y0 L- U( b$ m5 l1 ?( ^; C公仔箱論壇5.39.217.77:8898 Z1 ~9 _3 @0 x
6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
| 