柴魚海鮮湯麵( W6 r& l: d# i8 o- i5 a$ @
; D6 v: F- m- c! B3 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 I4 _0 r% Y: |2 ?' b* L+ D
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( w: T/ t k4 w1 ~. q- B5.39.217.77:8898公仔箱論壇; Z0 r1 \+ g- ]5 L/ E a9 x* Y
【材 料】
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/ t$ _$ ?* M! S( P6 B4 E1 p2 o鮮蝦 3尾
7 y+ Z3 T6 [# j+ Y, E7 \公仔箱論壇鯛魚片 50公克
, K @" ?4 A7 I2 s7 K/ m3 E5.39.217.77:8898蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! q; K4 E1 w$ N- s+ e! B
透抽 50公克
! h) F. i- }; i5.39.217.77:8898小白菜 20公克
" ^+ q$ [& c: {柴魚片 10公克5.39.217.77:88985 @2 V; s4 b/ K8 I" q' }
細拉麵 150公克
8 i: U0 ~6 P6 L) s# @+ P! z( a+ Q公仔箱論壇高湯 400㏄
. @& }6 u6 V @" \% q: }1 p【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 F; F. U8 x' u8 `6 i9 f: k3 B) D
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鹽 1/2茶匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 o* N4 R0 l. C, f8 V# R
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& @. L2 N' B+ f! k! @
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5 d8 a* K' @1 n) i5.39.217.77:88982.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f o3 n* l) ?2 C1 C
1 `, Z1 {$ I9 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% e- t8 t8 t: w
3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。. d5 b& O/ C Z' i3 L4 {% F
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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; y8 P: ?3 p4 ?" ~1 ?# Y. E公仔箱論壇5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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