[中式食譜] 響 螺 大 利 年 年 有

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材 料7 p4 S7 o* J5 k
螺 頭 2 隻 、 老 雞 1/2 隻 、 豬 1 條 、 赤 肉 1/2 斤 、 蓮 藕 1 斤 （ 切 件 ） 、 蜜 棗 5 粒 、 生 薑 5 片 、 水 3 公 升 、 鹽 少 許- ]8 n! _/ C+ }

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做 法
0 g3 e0 c! i4 b/ E6 ^1. 將 雞 去 皮 ， 然 後 斬 細 件 。
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2 ]' j' G3 f$ u5.39.217.77:88982. 將 雞 件 、 赤 肉 、 豬 及 螺 頭 分 別 水 ， 撈 起 備 用 。
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3. 豬 水 後 刮 去 衣 ； 螺 頭 則 切 片 備 用 。
. l' Q6 |/ I3 d: V公仔箱論壇
! J8 H: l* U: Q- X" W% ?' i5.39.217.77:88984. 煲 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 鹽 調 味 即 可 。  T/ l! Y: c3 A9 X1 C2 E' V% j  p
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貼 士
, W# u' l# H4 O3 X/ O8 y# V% Q+ ^公仔箱論壇雞 要 去 皮 除 肥 膏 ， 煲 出 來 的 湯 就 不 會 油 膩 。