[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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材料：
3 S. O8 G& X  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：公仔箱論壇4 C. H# a# H- g# R5 h
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
0 I( t8 H. ~5 J' U$ I9 p5.39.217.77:8898內餡材料：
* K* R+ l$ S  Y5.39.217.77:8898熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) y& p5 L4 G8 Q* @

1 J4 n/ V) J  N2 t5 m8 u作法：
9 `2 c. y; L$ `+ Y4 f: \# e1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
% F3 J4 Y1 M/ ?; r) E) S公仔箱論壇2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
, |* k1 [2 O; u5 z. ztvb now,tvbnow,bttvb*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
% R; @& o5 F1 X*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。tvb now,tvbnow,bttvb% h8 V$ F0 q& O+ k, e9 `5 W; S
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
4 a, n: H2 k( Q9 B2 w" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
# B6 ~/ I2 f/ u: f5 N4 \* E! c$ M  Y5.39.217.77:88985.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。