[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅5.39.217.77:8898; y9 z# w# U0 {# U6 c# {

6 c9 r6 D. p& s( w2 v4 J8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  z9 ]4 g  Y" I0 u6 j" Z  r  q
材料：. [, K2 [# H3 f; H3 s
油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 e# B0 L& t( X2 R/ {) |* u
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' g+ s4 L* Q; |$ ^
內餡材料：
3 |1 K! ^: l: u  k; P8 Z7 G5.39.217.77:8898熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc公仔箱論壇, M: b/ O+ O$ j4 W
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作法：
5 A/ i4 f6 C- g+ L/ {1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
# }0 x9 b% [3 ?8 A/ t) Otvb now,tvbnow,bttvb2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
0 K# f, t" s. M& v. Y5.39.217.77:8898*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
; v& S  h6 k, u5.39.217.77:8898*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。公仔箱論壇9 ^9 G  Y& n9 N$ F8 o
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。' i6 h0 O2 j8 j. H6 p
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# g5 \" y' V! j. {. V
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。