[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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材料：
* l- R" g3 K5 o4 Z9 n/ W2 mtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
5 `9 F( g1 @. a/ ^8 H) h0 V, o% B中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g3 ?7 _- T5 h' g2 A
內餡材料：公仔箱論壇# s5 i: k6 B8 B$ Q/ v
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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  K/ e8 }  h' q( P' o' `公仔箱論壇作法：
" X1 z# m* g3 t3 b) L/ x$ t7 |- ^公仔箱論壇1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
$ `# b3 [- B1 i7 F- C. }) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 S$ N8 [- \4 ^
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。公仔箱論壇  }/ i  \1 \* `7 p6 V% [. }
*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
4 ^6 c( G- a/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
# O; |" D8 A1 N9 C5 B3 U( |  G  G5.39.217.77:88984.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
9 ?% T$ h) j3 U9 P1 N7 a5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。