[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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" z3 {- Z! G/ T' i( o公仔箱論壇材料：3 q8 R2 ]6 E* n, U9 L' v' C! u; C
油皮材料：7 G% D9 n, k( R' d7 T
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
9 B' A) I3 w; K( N3 Z, J5 a) O0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：公仔箱論壇/ Y" z& w, y+ A* k; f; H4 u* t
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
0 z" i- q: b7 x8 y8 [# u' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) ~5 h4 \  S- V
作法：
# J' w6 }" g( B# w' X$ n% H5.39.217.77:88981.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。5.39.217.77:8898" \2 S; ^4 \; {. y
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
, n( {  E, S  T9 c. qtvb now,tvbnow,bttvb*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
4 D  x- Z/ Q4 r6 M- h7 L公仔箱論壇*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
2 @6 [/ w. t+ b3 B公仔箱論壇3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
. H# e1 I: |2 u. [0 j# l  W公仔箱論壇4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
' D8 Y; M& J: j! U5 T7 B* `9 w5.39.217.77:88985.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。