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8 h# B2 J! [0 V8 W5.39.217.77:8898材 料
9 r+ Q! a. \* Q2 l; r5 o4 w* L去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油  酥 適 量
6 ~2 w- A- _3 j1 a5 e g8 w- P3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' Q D, @: t& b# X2 b1 Z
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調 味 料
0 P6 T+ m) I9 f( n5.39.217.77:8898胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙
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3 i+ H4 {3 n7 E" H公仔箱論壇6 V. ]2 |" a, w& o0 ^. F
做 法; J, g7 Y( I! N% c* E
1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 ， 加 300 克 雞 湯 ，  蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 然 後 加 調 味 料 撈 勻 ， 再 煮 多 1 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]% r" q. J0 T6 {/ c* o
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2. 將 粘 米 粉 過 篩 ， 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 ， 攪 勻 成 漿 狀 ， 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 ， 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r) d0 v0 D0 k- G0 T( ^
3 n: [7 j4 w7 l0 ~3 i! Q5.39.217.77:88983. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模  ， 放 油 酥 在 上 面 ， 再 放 入 鑊 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 ， 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 ， 如 果 拔 出 來  淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 ， 切 件 即 成 。公仔箱論壇! r, \$ e+ L% T: M0 X
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貼 士
+ |. Y" J8 w3 E) Y( L台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 ， 用 來 炒 最 適 合 ， 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。 |
發表於 2009-1-28 06:57 AM
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