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; p! L7 V8 d1 _- T* v2 T材 料
+ Y+ S H5 |& M q9 O! M- j去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油  酥 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' A" w9 R; I7 a6 v+ e* s: O% {- i
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調 味 料公仔箱論壇1 z0 e3 M+ `9 Q! `
胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙
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9 J# }" p+ \0 b- R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- P% V/ I L/ y* a8 W
做 法
7 {, Q# _" p k1 W& Y/ ~% V N1 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 ， 加 300 克 雞 湯 ，  蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 然 後 加 調 味 料 撈 勻 ， 再 煮 多 1 分 鐘 。
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6 N7 s: g/ `/ c4 a& L3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將 粘 米 粉 過 篩 ， 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 ， 攪 勻 成 漿 狀 ， 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 ， 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。
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9 \" ^) D/ E3 b) S2 O1 Q3 U* Q8 B公仔箱論壇3. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模  ， 放 油 酥 在 上 面 ， 再 放 入 鑊 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 ， 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 ， 如 果 拔 出 來  淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 ， 切 件 即 成 。
2 x0 V6 n s( f2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 o: }( K2 O" F5 T- ^
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貼 士
9 h# }9 O- Y. Y. h }$ J* M6 }5.39.217.77:8898台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 ， 用 來 炒 最 適 合 ， 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。 |
發表於 2009-1-28 06:57 AM
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