 7 {8 |2 x* c" Z$ O* u0 Z! p, J v
: w( t3 X" N9 ^% f6 c! H# v公仔箱論壇公仔箱論壇/ `! O' G5 O$ ]
材 料; N$ H$ w6 [% O/ h4 b/ V
蛋 4 隻 、 紫 菜 2 張 、 蝦 膠 300 克 、 豬 頸 肉 碎 200 克 、 蛋 白 2 隻
8 b# l9 q, v3 C8 g6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# s( |4 V' p6 L
$ u+ \$ s+ j( y$ _3 d
調 味 料5.39.217.77:8898$ l/ i- v5 F9 Q% s& f" `, F
酒 / 香 菇 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許
) P0 a+ S3 U3 _! L1 L; e) ]
$ x% E! b$ o3 |+ r9 t* w& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D0 w' s, o) m9 q( ]公仔箱論壇做 法% \" I: }" P% {& L: G: i
1. 蝦 膠 放 入 大 碗 ， 先 加 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 豬 肉 碎 撈 勻 ， 然 後 加 鹽 、 白 胡 椒 粉 、 香 菇 粉 及 酒 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 成 糊 狀 備 用 。 0 g! b) P$ s2 P5 ]- Y+ @# a. d
! \4 L/ u$ D% j& w& ]- E) C" F/ K5.39.217.77:88982.蛋 拂 勻 後 加 少 許 鹽 調 味 。 在 平 底 鑊 上 加 少 許 油 ， 再 用 廚 房 抹 紙 抹 走 多 餘 的 油 ， 以 中火 燒 熱 個 鑊 ， 倒 入 半 份 蛋 漿 ， 轉 細 火 慢 慢 烘 到 蛋 皮 半 熟 ， 熄 火 用 餘 溫 將 蛋 皮 烘 熟 ，當 蛋 皮 邊 翹 起 ， 就 可 將 蛋 皮 取 走 。 將 餘 下 的 蛋 漿 做 多 一 塊 蛋 皮 備 用 。 4 M w# h& }, Q+ d
公仔箱論壇+ J7 f3 ]5 D7 l$ Y
3. 蛋 皮 鋪 平 在 碟 上 ， 掃 上 1/4 份 量 的 蝦 膠 後 抹 平 ， 然 後 鋪 上 紫 菜 ， 面 再 掃 上 1/4 份 量 蝦 膠 後 抹 平 。
, c& r7 q7 x4 J& M3 o: itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Z) ~1 a: C, I
4. 將 之 捲 起 成 長 條 狀 ， 放 碟 上 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 稍 攤  ， 斜 切 成 片 狀 即 成 。
' k6 t/ M# A6 _& p+ z4 f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 }4 r4 D* {1 g) @6 f5 utvb now,tvbnow,bttvb
0 z% H# P( U' L# ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 U( T+ @& Z4 k) q* J
L* e1 i' h2 D! @1 V% D ~+ q( j* C0 S8 G, Q0 ~; e. D! e2 j/ s
, j: R( `7 B/ D WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B0 L8 o/ c2 J u
1 B" ]: @) N) [! X; A; Z5.39.217.77:8898
/ j& ~3 I2 o/ `5.39.217.77:88984 g& R# D2 e: B$ i7 u8 i6 ^; a
6 r4 `, g" S1 A: [5 s/ s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 p p5 ^' k0 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( e* A+ g% T1 L. Q
tvb now,tvbnow,bttvb! W! t' R6 J; |1 W u2 H
 0 A& E0 v4 ?7 Q$ k7 s5 P+ |
1 W3 p+ L, c! u7 Y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, r0 ^4 h( m& U6 v) l( [1 _- S
0 y7 P; w2 ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士; @) t7 |5 K0 h, _& t; V
攪 蝦 膠 切 忌 左 攪 右 攪 ， 會 好 難 起 膠 ， 只 要 順  同 一 方 向 攪 ， 就 會 起 膠 及 有 彈 性 。
/ [$ B+ i% o8 U1 d/ b: I/ D& r7 G |
發表於 2009-1-28 06:56 AM
| 