g4 |9 g# S1 T' C/ q% F4 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, i+ `, f6 l: i2 y5 y r- j( n2 v" ~
O. p' w, n* P4 @1 w* m7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料
& h1 u; q3 m! I4 a3 O7 p6 P& x5 P薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% z" `2 q# Y, p8 j0 D
5.39.217.77:88985 R4 o$ q' E$ ]4 p+ C& o
5.39.217.77:88982 D( H8 v# J, P" _3 p) Q
調 味 料
8 j6 i$ `+ k- E" T/ F4 }. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量
$ r6 X5 K$ b" P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( N5 \! g7 ~9 D7 Q- n0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t/ D7 B1 q* c) i) Q% p公仔箱論壇醃 料5.39.217.77:8898% @! i( z0 \( O* {1 }
醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙
e. I/ r* v9 E: f/ d/ o
) v4 E1 U+ J* b6 _. x0 B$ z; Ctvb now,tvbnow,bttvb% B# M6 w+ D+ n7 ^0 d/ R
做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 k# E% K. Y4 Q v" l0 Z
1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝  水 ， 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 ， 每 條 大 約 1 厘 米 長 。
' {1 \! ?, C& f
! R( i2 n; m+ B. f4 @. P8 {& G公仔箱論壇2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! C' t4 B t+ X
4 b, A& g" g7 f5 i/ Z( L* d5 v" Y! T
3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 ， 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& O* j. T( R2 B& y% |' n0 G1 T" M" `- p5 ]
公仔箱論壇* F2 B2 y! z/ g. w
4. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 ， 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。
4 E+ u, k6 d; f# ]0 j' l4 J5.39.217.77:8898
/ N9 R% h0 ^" j5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 ， 一 邊 搽 上 水 ， 將 皮 對 摺 ， 壓 實 三 邊 ， 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 ， 左 右 兩 邊 向 外 屈 ， 再 在 角 位 搽 少 少 水 ，  起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。
3 \( Q) K! D: {5 U4 z: ~5.39.217.77:88988 i; T2 g! m& y3 t9 T+ j+ h
6. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 雲 吞 ， 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 ， 一 共 要 加 三 次 ， 等 雲 吞 脹 卜 卜 ， 就 可 以 撈 起 上 碟 。
: _' m+ u/ ~/ b2 a: |! U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& O5 q) e. V: O
7. 想 香 口 些 ， 可 將 雲 吞 放 入 油 ， 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 ， 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。! X5 `6 H0 A) H$ u: K. d3 N! R; d) b( V
% f1 X! d* j* E7 L公仔箱論壇公仔箱論壇 i" R$ L& E* }$ o/ o
 tvb now,tvbnow,bttvb! {3 u3 _' O6 u* V' J: G5 S5 R
" ?5 d. r& f5 b% P; Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 ?4 e) T: x: Z4 t
公仔箱論壇 J+ `1 N4 o/ x! U3 N
 : A: t6 X! T# U, K
/ \* Q2 W& o4 M* [) a1 I* t9 J, L5.39.217.77:8898
( N1 |6 d' Z( V3 u2 r* v公仔箱論壇
! q6 A* Q- r5 t# `$ f5.39.217.77:8898 $ ~! E K9 B( B- B' R
1 ?' h) [- ~8 Htvb now,tvbnow,bttvb 3 I7 q* } m; R$ X; D% D+ T$ w
2 n! ^4 `! A: g" n Y
3 ?. u O6 ]5 K* B' n! Z- W0 V貼 士5.39.217.77:8898% h; u2 D! n! l8 y
椿 油 即 是 茶 花 籽 油 ， 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 ， 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。 |
發表於 2009-1-28 06:56 AM
| 
發表於 2009-3-17 11:02 PM
|