[中式食譜] 幸 運 大 元 寶

nt1972

5.39.217.77:88981 A4 w; K  n3 C

! d/ ~1 N- P: x7 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇. Z" Z" V! n# ?3 l7 r  _; o' b
材 料公仔箱論壇7 @8 r  z% }: |0 Q7 {+ t
薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤 公仔箱論壇* A! l/ \0 A) J0 |$ v& @/ p3 p
8 q. z3 O$ t8 O# D: X
5.39.217.77:8898+ o' q, k' x9 w5 T0 f/ C3 B3 q
調 味 料
( ~" n# T& f0 t$ R5.39.217.77:8898香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量
) k0 y3 [6 [! n; n0 r7 Q2 utvb now,tvbnow,bttvb
( m  T6 y# t" `) ]8 d" ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 N* _; r' W! {) u( b$ I/ e0 {
醃 料
1 l4 r3 U' @- e. ^8 J0 ]- E  d醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* X7 P9 k( C! S6 V7 O
" w) D! i& [, b& ^7 g; p0 ~
) ^- D5 r' o; ~  A0 C4 f, J# l' w
做 法
! [5 Y- g2 \1 w4 X4 Z1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝 水 ， 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 ， 每 條 大 約 1 厘 米 長 。
0 p. ^: r) X- l9 {# N7 a" e( P! y/ M% `6 `/ m
2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。
9 x) h9 W: t6 e! K: d$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* {# m; ?3 e' t+ J6 F
3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 ， 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:88987 Q) d! P; x5 N( o, _

+ k3 o7 k9 s# n# ^5.39.217.77:88984. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 ， 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb& @/ H5 u: d% U' U  S

9 t8 ?: y4 A% e2 K. ~% j; o公仔箱論壇5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 ， 一 邊 搽 上 水 ， 將 皮 對 摺 ， 壓 實 三 邊 ， 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 ， 左 右 兩 邊 向 外 屈 ， 再 在 角 位 搽 少 少 水 ， 起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w, S4 X5 O* v  k# D
tvb now,tvbnow,bttvb. V/ c; X0 n6 s. Q9 {
6. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 雲 吞 ， 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 ， 一 共 要 加 三 次 ， 等 雲 吞 脹 卜 卜 ， 就 可 以 撈 起 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 B3 d0 f. P) h0 C

" A$ E6 ~* a* S* c; n% P" {- F, e公仔箱論壇7. 想 香 口 些 ， 可 將 雲 吞 放 入 油 ， 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 ， 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。
5 r5 ^+ O# n* c: i4 O; B, Utvb now,tvbnow,bttvb
2 C0 b) w1 S6 X公仔箱論壇公仔箱論壇" q7 L: F/ @! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- C: W" W& t' J3 F9 m/ m- @

/ E# [* V& X% Q; ytvb now,tvbnow,bttvb
) _: @% h* [7 M3 o3 p公仔箱論壇
  c- `; P& q& y6 l* L4 v0 o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 K3 r% L; C% U% f3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 D( ?" h- x, y
5.39.217.77:88984 N% E. b! B6 s- W! B& g
5.39.217.77:8898, Z, L1 S4 C5 _) ?3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! a1 h3 J; ~* Y+ B& V9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) |; \0 `" h# m/ @5 b7 y3 q
公仔箱論壇0 q4 w; t, x! n$ Y8 T9 V/ y
# q1 R% k  i9 v; V2 R- K
公仔箱論壇' j( I0 ]; Z; V- O7 \" Z+ r) ?
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 ?- `, i" ?8 ?' Y
椿 油 即 是 茶 花 籽 油 ， 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 ， 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。

rambotak

very good ...thanks