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1 A- K* R: c5 W$ [, J$ Q' T, V5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# K: ]# L* P0 O7 X
材 料公仔箱論壇( g. v o' c0 Z
鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、  2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙
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做 法
4 J9 l$ J! y+ O: s, p0 U1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w; J& S6 A9 ?: d, L
4 m- U" v- Z$ R% o; o2 L) v) c4 [2. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O. I' d2 F& k, g' y; ?
+ t# Y8 y2 d8 f& o# ?5 K公仔箱論壇3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。 公仔箱論壇! M( x" I: A1 g3 k, R6 {2 x/ e k8 I
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4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。 6 s3 z; E7 n* g5 m. c" r/ O |
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貼 士" `, f1 N! z1 W: X! h
冬 菇 要 揀  身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-1-27 11:20 AM
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