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/ @" e7 E, m$ p1 {9 B+ o3 R! o公仔箱論壇材 料
# g g4 F+ `6 ]3 O公仔箱論壇鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、  2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙
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; [! x9 ?* m) n9 W9 o9 {公仔箱論壇做 法
" _( U: {8 E# ?9 `公仔箱論壇1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。
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$ G* t' E2 ?" F0 i; \4 G& P2. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 5 T @0 J( a0 y0 F) a
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3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) C* c- o% p; e3 s9 }; T+ h
6 L6 l+ b) i8 c* \) _4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。 % D( v( F; A+ @5 S+ R% _
3 ^4 C' B- ? b7 Q* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" g3 q w& a/ T7 U* Q公仔箱論壇貼 士7 u0 r7 H8 s& E$ }5 ^/ g
冬 菇 要 揀  身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-1-27 11:20 AM
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