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[中式食譜] 富 貴 撈 起 大 蝦

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材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. Q- x& ~! P9 L: v
蝦 12 隻 、 芒 果 1 個 、 青 瓜 1 條 、 芋 頭 4 、 蕎 頭 1 1/2 ( 切 絲 ) 、 京 1 ( 切 絲 ) 、 酸 薑 1 ( 切 絲 ) 、 紅 白 蘿 蔔 5 1/2 ( 切 絲 ) 、 春 卷 皮 2 ( 切 角 ) 、 紅 燈 籠 椒 絲 5 錢 、 花 生 碎 5 錢 、 日 本 蘿 蔔 1 1/2 ( 切 絲 ) 、 芝 麻 少 許 4 G( U3 g( G  O: S0 c; U% H! z

1 r0 b6 N+ f& |4 {3 o4 T7 t) dtvb now,tvbnow,bttvb* u+ A: Z9 a3 [
汁 料
- i: [0 G- B1 A4 q4 G* Stvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁 / 白 醋 各 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 / 豉 油 各 1 茶 匙
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. L- L9 H8 r3 s. y  Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 A9 R) F6 E: C- H" @( G1. 芒 果 切 幼 條 ; 青 瓜 及 芋 頭 切 幼 絲 備 用 。 . Z% G; D. e4 n4 `

! t+ t' e: ~# Y+ X& R" K5 v0 c# l' y5.39.217.77:88982. 起 鑊 開 中 火 , 燒 熱 油 至 約 80 ℃ , 放 入 春 卷 皮 , 炸 到 金 黃 色 成 薄 脆 , 撈 起 備 用 。 3 G1 U# ]8 K! p$ y

1 P, r! b! K% w% l9 `2 Z$ j公仔箱論壇3. 放 入 芋 頭 絲 炸 大 約 2 分 鐘 , 炸 時 用 筷 子 攪 一 攪 , 避 免 黐 埋 一 , 炸 至 硬 身 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J% U" |5 m$ K5 u' E- m
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4. 將 豉 油 、 白 醋 、 日 本 芥 末 及 檸 檬 汁 放 入 碗 拌 勻 成 汁 料 。
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5. 將 紅 白 蘿 蔔 絲 放 碟 中 間 , 面 鋪 上 蝦 , 然 後 順 序 沿 邊 放 上 日 本 蘿 蔔 絲 、 蕎 頭 絲 、 炸 芋 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、 芒 果 條 、 京 絲 、 青 瓜 絲 、 薄 脆 、 酸 薑 絲 及 花 生 碎 , 然 後 撒 上 芝 麻 , 最 後 淋 上 汁 料 , 食 的 時 候 撈 勻 便 可 !
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8 C! q, J6 I; o0 A1 u  v貼 士( \1 \- q) B$ Z' P6 a
芋 頭 盡 量 切 薄 片 , 然 後 再 切 幼 絲 , 炸 出 來 會 更 香 脆 !
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