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8 _& @& u) W6 C. a" L) G0 d+ y材 料公仔箱論壇# [& J1 M/ p7 a+ T1 O" \
紅 棗 6 粒 、 杞 子 1 湯 匙 、 桂 圓 肉 2  、 桂 花 少 許 、 水 5 碗 、 湯 圓 1 包 、 片 糖 1/2 至 1 片
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; Z& E) _# p6 r! ^) O8 U4 vtvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 l" | x# s' t- [8 v5 a1 {5 ]% F! c1. 將 紅 棗 去 核 後 洗 淨 ； 杞 子 浸 軟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `* n, b2 N8 b# x/ a2 d
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2. 煮 滾 水 ， 放 入 片 糖 、 紅 棗 、 杞 子 及 桂 圓 肉 ， 用 大 火 煮 到 滾 起 後 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 然 後 加 湯 圓 再 煮 10 分 鐘 。 $ t! l/ o4 ]- s2 E' Q
8 A! {2 w$ q4 Y) H J" @3. 見 片 糖 溶 後 ， 而 湯 圓 又 浮 起 時 ， 就 可 以 熄 火 上 碗 ， 最 後 撒 上 桂 花 即 完 成 。
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煮 湯 圓 切 忌 大 火 ， 否 則 會 因 過 熱 脹 起 而 爆 開 ， 宜 用 細 火 煮 熟 。 |
發表於 2009-1-26 06:34 AM
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發表於 2009-1-26 02:49 PM
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