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材 料
1 C* J; o, K8 n( m' a紅 棗 6 粒 、 杞 子 1 湯 匙 、 桂 圓 肉 2  、 桂 花 少 許 、 水 5 碗 、 湯 圓 1 包 、 片 糖 1/2 至 1 片 5.39.217.77:8898/ n9 V0 {6 ?8 Q1 U4 }2 E* w
/ ?# _) V5 D* I4 }; otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Q# z* s7 L; M$ H& V
做 法
6 q/ G T. `7 N. t! V2 j3 e1. 將 紅 棗 去 核 後 洗 淨 ； 杞 子 浸 軟 備 用 。
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7 C( g8 z3 a! `5.39.217.77:88982. 煮 滾 水 ， 放 入 片 糖 、 紅 棗 、 杞 子 及 桂 圓 肉 ， 用 大 火 煮 到 滾 起 後 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 然 後 加 湯 圓 再 煮 10 分 鐘 。
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3. 見 片 糖 溶 後 ， 而 湯 圓 又 浮 起 時 ， 就 可 以 熄 火 上 碗 ， 最 後 撒 上 桂 花 即 完 成 。
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r/ G2 t9 I) S! F+ R; G" c) W公仔箱論壇煮 湯 圓 切 忌 大 火 ， 否 則 會 因 過 熱 脹 起 而 爆 開 ， 宜 用 細 火 煮 熟 。 |
發表於 2009-1-26 06:34 AM
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發表於 2009-1-26 02:49 PM
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